Gelat kött finns ofta på semesterbord, det är förberett för nyår, påsk, jul etc. I Ryssland serverades det den andra dagen efter en fest i rika familjer. Men få människor trodde att gelékött inte bara är mycket gott, utan också en hälsosam maträtt.
Gelat kött innehåller många mikro- och makroelement, inklusive rubidium, bor, aluminium, fosfor och kalcium. Den innehåller en stor mängd vitaminer B9, A och C. Detta är en kalorirätt, i 100 gram gelat kött finns det cirka 250 Kcal.
Det gelade köttet innehåller minoättiksyra, vilket hjälper till att lindra tecknen på baksmälla. Det är därför de som äter gelékött under en överdådig fest sällan klagar över huvudvärk på morgonen. Denna maträtt innehåller också glycin, vilket har en positiv effekt på hjärnans funktion. Tack vare detta ämne är det möjligt att lindra spänningar, bli av med depression och rädsla.
Gelat kött innehåller också kollagen, vilket saktar ner åldringsprocessen. Det gör muskelvävnad och hud elastisk, motstår processer för förstörelse och nötning av brosk och ben. Retinol förbättrar immunsystemets funktion och kan återställa synen, och B-vitaminer påskyndar bildningen av fleromättade syror och hemoglobin.
Trots den stora mängden näringsämnen i geléköttet är det bättre att äta denna maträtt mer än en gång i veckan. På grund av de höga kolesterolnivåerna bidrar frekvent konsumtion av denna produkt till utvecklingen av hjärtsjukdomar, leversjukdom och inflammation. På grund av histamin som finns i fläskbuljong kan en person utveckla gallblåsesjukdomar och furunkulos.
Gelat kött är en mycket god och hälsosam maträtt, men du bör inte överanvända den. Det är bättre att laga det till ett festligt bord, eller åtminstone inte mer än en gång i veckan.
