Livet utan att äta kött kan föreställas, kanske, bara av vegetarianer. Människor äter färdiga köttprodukter, till exempel korv eller korv, oförändrade, medan resten av köttet används för att laga olika rätter. Men få människor vet att överdriven konsumtion av däggdjurskött kan få oåterkalleliga hälsoproblem.
Som nämnts ovan anses rött kött vara det mest skadliga och farliga för människor, det vill säga fläsk, nötkött, lamm. Den senaste forskningen inom hälsosam kost har visat att missbruk av rött kött kan leda till utveckling av olika cancerformer, oftast påverkas matsmältningsorganen. Kött som har tillagats, det vill säga stekt, rökt, saltat, etc. ökar risken för tarmcancer. Under beredningen av kött på grillen eller under långvarig stekning i en kastrull bildas ämnen - cancerframkallande ämnen, som påverkar hela kroppen negativt. Rött kött innehåller transfetter vars effekter har en negativ effekt på det kardiovaskulära systemet. Köttmissbruk i någon form utlöser utvecklingen av typ 2-diabetes. Det har länge noterats att vegetarianer lider av denna sjukdom ungefär hälften så ofta.
Med allt detta är det omöjligt att helt överge kött, eftersom det innehåller aminosyror som är nödvändiga för livet, som är involverade i många processer i kroppen.
För att inte skada hälsan är det nödvändigt att äta färdiga köttprodukter i en mängd av upp till 500 gram per vecka. Det mest användbara köttet anses kokt i buljong eller ångat. I allmänhet är det bättre att föredra vitt kött eller fisk, som inte skadar människokroppen.
Det är nödvändigt att avsevärt minska rökt korv, korv och olika halvfabrikat i din kost. Vid beredningen används en hel del kemiska fyllmedel, vilket inte heller medför hälsofördelar.
