Även om nötköttgulasch är en traditionell maträtt, är allas favorit, men lunggulash visar sig inte vara mindre välsmakande och tillfredsställande. Det kännetecknas av sin känsliga struktur och behagliga smak.
Det är nödvändigt
- - 500 g lungor
- - 1 lök
- - 1 msk. l. tomatpuré
- - 1 msk. l. mjöl
- - vegetabilisk olja
- - salt
- - peppar
Instruktioner
Steg 1
För att göra gulasch, skölj lungorna i varmt vatten. Häll vatten i en kastrull, värm den, lägg lungorna i en kastrull, koka på låg värme i cirka 2 timmar. Ta ut lungorna, sval. Lämna buljongen i pannan, den kommer fortfarande att vara till nytta.
Steg 2
Skär lungorna i små kuber, krydda med salt och peppar och låt blötlägga i 10 minuter. Stek i en kastrull med smör, strö över mjöl.
Steg 3
Hacka löken fint, lägg i pannan, fortsätt steka i ytterligare 3-4 minuter. Överför allt från stekpannan till potten.
Steg 4
Häll 2 koppar buljong som finns kvar från att koka lungorna i en kastrull. Lägg sedan till tomatpasta där, du kan också lägga lagerblad. Täck kastrullen med ett lock, koka skålen i ytterligare 10-15 minuter. Det visade sig vara en underbar gulasch med sås. Smaklig måltid!
