Potatis kan användas för att göra många läckra rätter. En av dessa är kotletter. Barn är särskilt förtjust i dem, för smaken av potatiskotletter är känslig, utseendet är attraktivt.
Det är nödvändigt
- - potatis - 4 st.;
- - smör - 1-2 tsk;
- - vegetabilisk olja - 2 matskedar;
- - salt att smaka;
- - vetemjöl - 2 msk.
- För såsen:
- - mjölk - 0,25 l;
- - kycklingägg - 2 st.;
- - smör - 1 tsk;
- - vetemjöl - 1 matsked;
- - salt och peppar - efter smak
- - gröna - 3 grenar.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta rå potatis, skala dem. Häll dricksvatten i en kruka som är bekväm i volym, sänk den skalade och tvättade potatisen. Ställ en kastrull med mat på medelvärme, efter kokning, minska värmen. Salta vattnet 5-7 minuter innan potatisen är klar.
Steg 2
Efter att ha sett till att potatisen är kokta tar du bort pannan från värmen, dränerar vattnet försiktigt. Mos heta potatisar med smör till puré. Forma sedan den resulterande massan till kotletter.
Steg 3
Värm stekpannan tillsammans med vegetabilisk olja. Doppa varje halvfärdig produkt i mjöl, lägg på pannans heta yta och stek på båda sidor.
Steg 4
Förbered mat för mjölksås. Koka äggen hårdkokta, svala och fria från skalet. Skölj gröna i varmt vatten, torka, hugga fint.
Steg 5
Mal smöret och mjölet i en djup skål. Tillsätt gradvis mjölk, salt, blanda allt tills det är jämnt. Koka den resulterande blandningen på låg värme tills den är tjock. Blanda den resulterande kompositionen med finhackade ägg, örter och peppar.
Steg 6
Servera den färdiga såsen i en kastrull. Lägg potatiskotletterna på en skål, servera. Mjölksås ger skålen en speciell smak.
