Traditionellt är zrazy gjord av köttfärs och olika fyllningar. Sådana "pajer" är närande och läckra. Men potatisbiffar med köttfärs är lika utsökt. Överraska din familj med en originalrätt!
Det är nödvändigt
-
- För provet:
- 5 medelstora potatisar
- 1 kycklingägg
- 1 msk. l. majonnäs
- 3 msk. l. med en hög mjöl
- salt att smaka
- För fyllning:
- 350 g nötkött
- 1 stor lök
- vegetabilisk olja för stekning
- salt och svartpeppar efter smak
Instruktioner
Steg 1
Förbered först "degen" för malet nötköttpotatis. Koka potatisen i sina skinn tills de är kokta. Kyl ner det, skala av huden och riv på ett grovt rivjärn eller passera genom en köttkvarn. Vispa ett ägg i potatisblandningen, tillsätt majonnäs och salt efter smak. Knåda degen noggrant tills en homogen tjock massa erhålls.
Steg 2
Börja sedan fylla. Hacka löken fint och steka den lätt i en stekpanna. Tillsätt nötkött till lök. När köttet är klart, krydda med salt och peppar efter smak. Håll påfyllningen på elden i ungefär en minut, rör om hela tiden och ta bort den. Med en sådan fyllning blir potatisfläckig med kött aptitretande och tillfredsställande.
Steg 3
Om du gillar kryddig och ovanlig smak, använd en mängd olika örter i din fyllning. Potatiskotletter med nötkött passar bra med doften av basilika eller dill. Visa din fantasi, glöm inte dina smakpreferenser!
Steg 4
Degen”och fyllningen är klar. Börja bilda potatiszraz med kött. För att göra detta, ta en liten mängd potatismassa och rulla den till en boll. Gör sedan en tårta av den resulterande kulan och slät den försiktigt i handen. Lägg en liten mängd av fyllningen i mitten, krossa den något. Knappa kanterna som en paj. Se till att fyllningen inte sticker ut genom degen. I det här fallet kommer all saft att rinna ut ur kotletterna och de visar sig vara torra. Om "hålen" fortfarande är formade - "lappa" dem med potatismassa. Doppa varje kotlett i mjöl och lägg i en förvärmd stekpanna med vegetabiliskt kött. Stek potatisen zrazy med köttet tills det är gyllenbrunt. Dina köttfärspotatisbitar är redo! Smaklig måltid!
