Kotletter är en traditionell maträtt på vårt bord. De kan tillverkas av vilket kött som helst; stek, baka eller ånga. De kan tillagas med potatis, liksom bröd och mjölk.
Det är nödvändigt
- - kött - 500 g
- - vitt bröd - 2 stycken
- - mjölk - 100 g
- - lök - 1 st.
- - greener - 1 gäng
- - salt - 1 tsk utan topp
- - malet svartpeppar - ½ tsk
- - solrosolja
- - brödsmulor
Instruktioner
Steg 1
Förbered vitt bröd: skär 2 bitar av 1 cm tjocka från limpa, skär av skorpan och låt torka i 2 timmar vid rumstemperatur. Vänd och låt sitta i ytterligare 2 timmar. Om du har gammalt bröd, använd det för att göra kotletter. Häll det torkade brödet med mjölk, låt det mjukna.
Steg 2
För kotletter kan du välja det kött du gillar bäst: nötkött, fläsk eller båda. Låt köttet, blötlägg bröd och lök genom en köttkvarn. Om du föredrar ömma kotletter bör köttet rullas två gånger.
Steg 3
Skölj dina favoritgrönsaker och skär dem så små som möjligt. Basilika och persilja är bra för att göra kotletter. Du kan också använda torra örter.
Steg 4
Kombinera malet kött och örter. Tillsätt salt och peppar och blanda ordentligt. Forma patties och rulla i brödsmulor.
Steg 5
Förvärm en stekpanna, häll solrosolja på den så att den täcker hela pannans botten. När oljan är varm placerar du pannkakorna i stekpannan. Stek över hög värme på ena sidan tills den är gyllenbrun i 5-7 minuter. Vänd pannkakorna, stek dem på andra sidan i 3-4 minuter, sänk värmen till låg, tillsätt lite varmt vatten, täck pannan med lock och stek pannkakorna i ytterligare 10 minuter.
