Torkad bläckfisk är bland de mest populära ölsnacks. Du kan göra en sådan maträtt hemma. Om du behärskar denna teknik och visar lite fantasi kan du överraska dina gäster med den mest originella smaken. Istället för salt kan du till exempel använda vissa kryddor när du torkar bläckfisk, vilket kommer att förändra deras smak avsevärt.
Beredning av mat
Du kan använda någon form av bläckfisk för att göra ett torkat mellanmål hemma. Om du föredrar frysta livsmedel, var vänlig notera att du inte ska tina slaktkroppar för länge. Annars kommer du inte att kunna klippa dem snyggt och det slutliga resultatet kommer att skilja sig från förväntningarna.
Innan du bestämmer vilket utseende du ska ge den torkade bläckfisken, måste slaktkropparna doppas med kokande vatten i några sekunder och sedan måste alla filmer tas bort med snygga och orörda rörelser. Börja sedan med att skära ämnena. Tioarmad bläckfisk kan hackas i ringar, tunna remsor eller till och med ganska stora skivor.
Matlagningsprocess
För att göra traditionell torkad bläckfisk behöver du 600 g huvudprodukt, 1 liter rumstemperaturvatten och 5 matskedar salt. Slipa bläckfiskarna på något sätt och doppa dem sedan i saltvatten i 5-10 minuter. Lägg ämnena på en handduk eller servett och vänta tills de torkar.
Genomför det sista steget för torkning av bläckfisken med mikrovågsugn eller konventionell ugn. Denna process är ganska lång och tar ungefär en timme. Det är bättre att torka bläckfisken på stativet.
Du kan lägga en rikare smak till torkad bläckfisk genom att ändra marineringsprocessen. Lös inte upp saltet i vatten utan gnugga det omedelbart med arbetsstyckets kristaller. Bläckfisken ska blötläggas i flera timmar, varefter den torkas i ugnen på samma sätt. Rester av kristaller kan avlägsnas med en pensel eller servett, men det är mycket lättare att använda fint salt från början.
Torkad bläckfisk med örter och kryddor
Kryddor, kryddor och torkade örter hjälper dig att göra ett ovanligt ölmellanmål från torkad bläckfisk. Med din fantasi kan du uppfinna din egen maträtt. När du slaktar slaktkroppar kan du inte bara använda salt utan även paprika, paprika, hackad lök eller vitlök. För sådana experiment är nästan alla kryddor och kryddor lämpliga.
En original marinad för bläckfiskämnen kan till exempel göras av socker, vinäger och peppar. Mängden ytterligare ingredienser kan väljas efter eget gottfinnande. Tioarmad bläckfisk ska vara i den beredda blandningen i minst 20-30 minuter. Det är bättre att förtunna vinägerna med lite vatten. En ovanlig kombination av socker och peppar kommer att tillföra en kryddig smak till aptitretaren.
