Numera vägrar fler och fler människor att äta djurmat. Frivillig vegetarism motiveras oftare av etiska överväganden. I ett försök att rädda djurets liv tänker människor inte på bristen på näringsämnen i sin egen kropp. De som tar hand om sig själva och inte vill drabbas av brist på protein väljer sojakött - en hälsosam växtmat som smakar och kemisk sammansättning liknar naturligt kött.
Det är nödvändigt
-
- Recept nummer 1. Sojagulash.
- Ingredienser: sojabitar
- 1 lök
- 1 morot
- kryddor efter smak.
- Recept nummer 2. Sojagulasch med potatismos.
- Ingredienser: 400 g kokt sojakött
- 500 g potatismos
- 200 g lök
- 100 g gräddfil
- 2 msk tomatpuré
- 3 vitlöksklyftor
- kryddor efter smak
- gröna efter smak.
- Recept nummer 3. Sojagulash med torkade frukter.
- Ingredienser: 400 g kokt sojakött
- 200 g pommes frites
- 100 g russin
- 400 g morötter
- 2 medelstora lökar
- 50 g vegetabilisk olja
- salt-
- kryddor efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Recept nummer 1. Sojagulash.
Blötlägg sojabönorna i varmt vatten i förhållandet 1: 4 i 20 minuter innan du lagar mat. Töm sedan bort överflödigt vatten och lämna den mängd vätska som behövs för gulasch.
Steg 2
Hacka fint och stek i vegetabilisk olja - helst olivolja - lök och morötter.
Steg 3
Blanda grönsaker och sojabönor, tillsätt kryddor efter smak, koka tills de är ömma.
Steg 4
Recept nummer 2. Sojagulasch med potatismos.
Stek finhackad lök i vegetabilisk olja.
Steg 5
Lägg sojakött och potatismos i lager i en kittel. Strö med kryddor ovanpå varje lager, tillsätt lite stekt lök.
Steg 6
Blanda tomatpasta med två glas vatten, häll den resulterande vätskan ovanpå alla lager gulasch.
Steg 7
Simma gulasch på låg värme i 25-30 minuter.
Steg 8
Blanda gräddfil med kryddor och häll gulasch över den, lägg vitlök på toppen, låt sedan simma ytterligare 10-15 minuter med locket stängt.
Steg 9
Servera gulasch med färska örter.
Steg 10
Recept nummer 3. Sojagulash med torkade frukter.
Blötlägg katrinplommon och russin i 2 timmar i förväg tills de blir mjuka. Ta bort benen från dem.
Steg 11
Stek riven morötter och finhackad lök i olivolja.
Steg 12
Tillsätt sojakött, russin och katrinplommon. Häll vatten över maten.
Steg 13
Salta maten under omrörning, tillsätt kryddor efter smak. Simma i 10 minuter på medium värme.
Steg 14
Strö den med finhackade färska örter när du serverar skålen.
