Grillad kyckling är en enkel och välsmakande maträtt som är lätt att förbereda hemma. Förutom hela kycklingkroppen kan du laga någon av dess delar. Till exempel kycklingben. Mjukt kycklingkött är i sig ganska trevligt, men om du marinerar det först kommer smaken att verka mycket ljusare för dig.
Det är nödvändigt
-
- kycklingben 1 kg.
- För vitvinsmarinaden:
- torrt vitt vin 100 ml;
- lagerblad 2 st;
- lök 2 st;
- en halv citron;
- oregano 1 tsk;
- salt;
- peppar.
- För honungsmarinaden:
- flytande honung 1 msk;
- sojasås 2 msk;
- vegetabilisk olja 2 matskedar;
- senap 1 tsk;
- salt.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta benen, ta bort resterande hår med pincett. Torka med pappershanddukar.
Steg 2
Gör en vitvinsmarinad. Skala lökarna och hugga dem fint (du kan använda en mixer, det viktigaste är att inte göra lökarna till gröt).
Steg 3
I en skål kombinerar du den hackade löken och de trasiga lagerbladen. Mosa blandningen med händerna - lökarna kommer att safta och lagerbladen ger bort all sin arom. Tillsätt saften från en halv citron, salt och peppar efter smak och en tesked oregano. Blanda allt ordentligt.
Steg 4
I en djup skål kombinerar du kycklingbenen och marinaden. Tryck ner kycklingen och låt stå i kylen i minst 3 timmar (eller över natten).
Steg 5
Förvärm grillen till 220 grader, lägg kycklingbenen på gallret och koka tills de är guldbruna i 20-25 minuter. För en vacker färg, vänd dem halvvägs genom matlagningen. Beredskapen kontrolleras med en tandpetare - om saften är klar är kycklingen klar; om det är grumligt och blodig, låt kycklingen laga mat.
Steg 6
Prova med ett annat marinadalternativ. I en skål, kombinera senap och rinnande honung, tillsätt sedan sojasås och sista vegetabilisk olja. Tillsätt salt, men inte mer än en nypa, eftersom sojasåsen i sig är ganska salt. Använd en gaffel för att släta marinaden.
Steg 7
Kombinera kycklingbenen och marinaden. Lägg dem i en påse (du kan använda en vanlig plastpåse eller en speciell för bakning), binda upp den och skicka den till kylen i flera timmar. Grill sedan benen enligt beskrivningen ovan.
