Crispy wafer rullar fyllda till randen med utsökt söt fyllning är ett bra komplement till te eller kaffe. Det finns en mängd olika fyllningsalternativ: vispad grädde, sylt, honung-nötblandning, kondenserad mjölk, sorbet eller vaniljsås.
Recept för skivrullar med kokt kondenserad mjölk
För att baka rånar hemma behöver du följande ingredienser:
- 250 g vetemjöl;
- 250 g strösocker;
- 200 g margarin;
- 5 kycklingägg.
För grädden:
- 1 burk kokt kondenserad mjölk.
Vispa ägg med strösocker. Tillsätt sedan smält margarin och rör om. Fortsätt att röra, tillsätt mjöl siktat genom en fin sikt.
Konsistensen av degen för rån av rån bör vara som tjock gräddfil.
Smörj våffeljärnet med olja. Häll 2 msk i den. skedar av deg och sprids jämnt över ytan. Stäng locket och baka i några minuter (2-5), kontrollera tjockleken. Ta försiktigt bort den färdiga våfflan från våffeljärnet och rulla upp den snabbt utan att låta den svalna.
Skivrullarna är perfekt lagrade, de kan förberedas för framtida användning - allt som återstår är att fylla dem med fyllningen.
När alla rör är klara, fyll dem med kokt kondenserad mjölk och strö lätt med pulveriserat socker.
Protein Cream Waffle Rolls Recept
Nödvändiga ingredienser:
För provet:
- 200 g smör;
- 350 g vetemjöl
- 200 g strösocker;
- 4 kycklingägg
- 1 tsk vaniljssocker.
För grädden:
- 4 matskedar pulveriserat socker
- 2 äggvitor.
Vispa äggen i en djup skål. Tillsätt strösocker, vaniljssocker och vispa ordentligt. Smält smöret och häll i äggmassan. Blanda väl. Tillsätt försiktigt det siktade mjölet och rör om - inga klumpar ska bildas i degen.
Smörj ett förvärmt elektrisk våffeljärn med lite vegetabilisk olja. Häll lite deg i den (ca 1 msk) och släta över ytan. Stäng våffeljärnet ordentligt genom att trycka ner på båda kanterna och baka i ca 5 minuter. Se till att våfflorna inte är för kokta eller att de smakar illa.
Vrid snabbt den färdiga varma våfflan med ett rör, eftersom det inte går att ge den kylda rånen någon form.
Förbered alla rör på samma sätt.
Vispa i äggvitorna och tillsätt gradvis florsocker. Fortsätt vispa tills ett tjockt, stabilt skum bildas.
Använd en rörpåse med stjärnfäste för att fylla skivrullarna med grädde.
Fyll alla rören en efter en med proteinkräm.
