En delikat och aptitretande gryta med malet kött och potatis kan tillagas på två olika sätt: genom att skära potatisen i skivor eller göra potatismos från dem. Under alla omständigheter får du en mycket välsmakande och tillfredsställande maträtt.
Det är nödvändigt
-
- Potatis 0,8 kg
- Köttfärs - 0,6 kg
- Lök - 2-3 st.
- Ost - 150 gram
- Gräddfil - 300 gram
- Ägg - 2 st.
- Mjölk - 150 ml
- Vegetabilisk olja - 2 msk. skedar
- Smör - 1 msk. skeden
- Vitlök - 4-5 kryddnejlika
- Gröna
- Malen svartpeppar
- Salt
Instruktioner
Steg 1
Tillsätt finhackad lök, salt, svartpeppar och vitlök till malet kött. Blanda noggrant. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek malet i 7-8 minuter. Särskilt bra är potatisgrytan med köttfärs, som består av lika delar fläsk och nötkött. Men du kan också använda rent fläsk eller köttfärs.
Steg 2
Tvätta och skala potatis, förbered dem för grytor - puré eller skär i skivor.
Grytan med potatismos är gjord av potatismos och helt stekt köttfärs. Det är tillrådligt att laga puré till grytan som vanligt, det vill säga med smör och mjölk, så grytan med malet kött blir mycket godare. Men du kan bara krossa potatis och salt efter smak. På ett smurt bakplåt eller bakplåt, lägg ett lager potatismos, sedan ett lager köttfärs och sedan ett lager potatismos.
Gryta med malet kött och potatisskivor är gjord av halvrå potatis och malet kött. Potatisen skärs i skivor som är 0,5-1 cm tjocka och hälls med kokande vatten i 4-5 minuter, sedan tappas det kokande vattnet och potatisen kyls. Köttfärs för en sådan gryta kan inte stekas helt - det måste förbli saftigt. En gryta med malet kött och potatis tillagas i cirklar längre än en gryta med malet kött och potatismos, så köttet får tid att steka. Lägg ett lager potatis i cirklar på ett smurt bakplåt eller bakplåt, sedan ett lager malet kött och sedan ett lager potatis igen.
Steg 3
Förbered såsen till grytan. Blanda gräddfil och ägg med låg fetthalt, tillsätt finhackade örter, vitlök passerad genom en vitlökspress och svartpeppar. Häll blandningen över en gryta.
Steg 4
Förvärm ugnen till 180 grader och placera grytan i den. Det tar cirka 30 minuter att laga en gryta med potatismos och malet kött, och det tar 40-50 minuter att laga en gryta med köttfärs och potatis i skivor. Ta bort grytformen 5 minuter innan du lagar mat, strö över riven ost och lägg tillbaka i ugnen. Vänta tills osten smälter och täck med en utsökt skorpa.
