Alla, även den mest oerfarna hemmafruen, kan hantera denna maträtt. Receptet är väldigt enkelt och lätt att förbereda. Köttet är ömt och aromatiskt med en aptitretande gyllenbrun skorpa som inte lämnar någon likgiltig. Fläskknogen är perfekt för ett festbord.
Det är nödvändigt
- - fläskknog
- - Lagerblad;
- - 1 lök;
- - 6 små vitlöksklyftor
- - senap;
- - varm ketchup;
- - majonnäs
- - kryddor för rökt kött;
- - salt;
- - bakfolie.
Instruktioner
Steg 1
Så ta en fläskknog och ställ den till att laga mat på låg värme. När vattnet kokar, ta bort skummet, tillsätt en matsked salt utan topp, lagerblad. Om du vill att skaftet ska se mer aptitretande ut och ha en gyllene färg, lägg sedan till en oskalad, halverad lök. Ta ut den kokta knogen och skicka den till kylen för att svalna.
Steg 2
Förbered en blandning för smörjning av skaftet: raspa 6 små vitlöksklyftor (mindre, som du vill), tillsätt 1 tsk senap, 2 msk varm ketchup (lägg inte till tomatpasta, det ger en sur smak), 4 msk majonnäs, kan du lägga till salt eller kryddor för rökt kött med salt enligt din smak. Blanda allt ordentligt.
Steg 3
Vi tar en speciell bakfolie och smörjer platsen där skaftet kommer att ligga. Vi lägger knogen på en smord plats och täcker försiktigt med den resulterande blandningen, antingen med händerna eller med en sked.
Steg 4
Vi sveper in knogen i folie två eller tre gånger, klämmer i kanterna och sveper in den väl.
Steg 5
Vi tar en liten kastrull och häller vatten i botten, någonstans 2-3 cm eller lite mer. Och lägg vår läckra väska (se till att tränga igenom hålen ovanpå med en kniv, cirka 6-7 stycken).
Steg 6
Vi skickar pannan till ugnen när temperaturen når 200 grader - vi tar tiden i 60-70 minuter.
Steg 7
Skålen är klar! Servera med olika sidrätter - potatismos, bovete, ris, spagetti. Smaklig måltid!
