Tioarmade bläckfiskar är marint liv, från vilket du kan laga en mängd olika rätter. Förutom sin känsliga smak har bläckfisk fördelaktiga egenskaper på grund av dess höga innehåll av protein, jod och zink. Ett annat plus är att bläckfisk lagar mycket snabbt, så en enkel bläckfiskrätt tar bara 20 minuter!
Det är nödvändigt
- - bläckfiskkroppar - 1 kg;
- - morötter - 1-2 st.;
- - lök - 2 st.;
- - salt;
- - persilja;
- - raffinerad vegetabilisk olja;
- - malen svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Tina bläckfiskens slaktkroppar. Skåll dem med kokande vatten och dra av filmen och inälvorna. Ta bort de hårda skivorna från slaktkropparna.
Steg 2
Koka en och en halv liter vatten, tillsätt salt och sänk bläckfiskkropparna i pannan. Så snart vattnet kokar igen, sänk värmen och koka slaktkropparna i 3 minuter. Använd sedan en gaffel för att ta bort bläckfisken från pannan och låt vattnet rinna ut ur slaktkropparna.
Steg 3
Skölj morötter, skala, skär i remsor. Du kan använda ett grovt rivjärn. Skär de skalade lökarna i tunna halvringar. Värm oljan i en djup stekpanna. Stek hackad lök och morötter, minska värmen tills den är mjuk.
Steg 4
Skär de kylda bläckfiskkropparna i ringar eller i halva ringar, det är viktigt att skära tunt. Tillsätt bläckfisken i den vanliga stekpannan, salt och peppar efter smak, rör om. Låt alla ingredienser simma i några minuter. Strö hackade färska örter på den färdiga skålen eller ordna vackert med persiljekvister.
