Lök är ett användbart botemedel under vinterförkylning som kan lindra dig från förkylning och influensa. Älskare av grönsaksrätter kommer att älska de salta söta lökkotletterna, som kan kokas mycket snabbt.
Lök kotletter
För att göra lökkotletter behöver du:
- lök - 4 st.;
- ägg - 1 st.
- 5 msk. l. mjöl;
- paprika
- persilja;
- salt;
- vegetabilisk olja.
Skala först löken, skölj och hugga den fint, överför sedan till en speciell behållare, salt, peppar och låt den brygga i 20-30 minuter. Om du ofta fuktar kniven och lökarna med vatten under skärprocessen kommer de kylda lökarna att sakta ner frisättningen av svavelföreningar som orsakar tårar.
Efter att löken har släppt ut saften kan du lägga till ett ägg och mjöl i behållaren, liksom paprika, vilket kan ge kotletterna en speciell smak och arom. Tänk på att gryn kan användas istället för mjöl. Rör om köttfärsen tills det är jämnt och vänta ytterligare 15-20 minuter tills blandningen infunderas.
Häll vegetabilisk olja i stekpannan och lägg på spisen, använd sedan en sked för att sprida lökkotletterna för stekning. Gör kotletter medelstora till små. De kommer ut i en intressant form, liknar pannkakor. Om du vill att pannkakorna ska vara tjockare, lägg till mer mjöl. Lökkotletter är ganska ömtåliga, så för att inte skada dem under stekning, använd följande råd: lägg potatis skuren i en platt bit i pannan och lägg köttfärsen på denna stativ. Stek kotletterna på båda sidor tills de är gyllenbruna.
Lökkotletter kan serveras både varma och kalla. Använd örter, gräddfil eller majonnäs, sås eller ketchup, sås som tillsats till kotletter.
Tomatsås för kotletter
Ett utmärkt tillskott till lökkotletter är tomatsås, för vilken du behöver förbereda:
- lök - 1 st.;
- morötter - 2 st.;
- dill;
- vegetabilisk olja;
- salt att smaka);
- socker (efter smak);
- tomatpuré.
Skala och tvätta lök, morötter och dill, hacka sedan: lök - i halva ringar och morötter - i små remsor, hacka dill. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja, tillsätt lök och morötter och stek i 5 minuter.
Späd samtidigt tomatpastan med vatten, rör om och salt efter smak. Om du inte gillar sur sås bör du lägga till lite socker. Håll tomatsås på låg värme några minuter till och lägg sedan lökkotletterna och låt sjuda under ett stängt lock i en kastrull i 5 minuter. Lökkotletter i tomatsås är färdiga. Såsen kan också beredas separat och serveras tillsammans med kotletterna, då tar varje person den mängd han behöver.
Fördelarna med lök för människokroppen
Även stekt lök innehåller en stor mängd vätska, vitaminer och mineraler som kan motstå giftiga ämnen och skadliga bakterier. Lökkotletter kan användas som ett medel för att stärka immuniteten vid vitaminbrist, eftersom lök skyddar mänskliga luftvägar från inflammation och förhindrar ARVI.
Att äta lök är nödvändigt för att det kardiovaskulära systemet, hjärnan och nervsystemet ska fungera normalt.
