Om du förberedde saften och efter det fanns tårta, skynda dig inte att kasta bort den. När allt kommer omkring, med bra hemmafruar, går allt i affärer, särskilt kakan, från vilken du kan laga många olika och hälsosamma rätter.
Det är nödvändigt
-
- För tårtkaka:
- någon fruktkaka (äpple
- päron)
- 1 glas kaka;
- 1 kopp mjöl
- 200 g socker;
- 2 ägg;
- ½ kopp vegetabilisk olja;
- 1 tsk bakpulver
- 100 g russin och nötter.
- För en puddinggryta:
- 2 koppar grönsakskaka (rödbeta
- morot
- kål);
- 2 ägg;
- 4 msk gräddfil;
- 2 matskedar gryn;
- salt att smaka.
- För äppelcidervinäger:
- 1 kg äppelkaka;
- 200 g älskling
- kan ersättas med socker.
Instruktioner
Steg 1
"Pajkaka"
Vispa sockret och äggen i ett svalt fluffigt skum. Tillsätt vegetabilisk olja. Fortsätt att röra, tillsätt lite mjöl. Lägg först bakpulver i mjölet. I slutet, lägg kakan, tillsätt nötter och russin. Fyll en bakpanna med specialpapper, smörj med smör och häll degen i den. Baka vid 180-200 grader i 40 minuter.
Kakan är klar om den torra träpinnen som sitter fast i den förblir ren.
Du behöver inte ta bort kakan omedelbart från formen, låt den svalna lite, annars kan den sätta sig. Valfritt kan kakan skäras i två bitar och spridas med sylt eller gräddfil.
Steg 2
"Pomace gryta"
Tillsätt ägg, gryn, gräddfil, salt i kakan. Rör om och låt stå i 10-15 minuter så att grynet sväller. Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja och lägg den beredda kakmassan. Baka i ca 30 minuter vid 200 grader.
Servera kakgrytan med gräddfil.
Steg 3
"Äppelcidervinäger från pressrester"
Lägg äppelkaka i en tre liters burk, tillsätt socker eller honung. Häll kallkokt vatten till toppen. Täck burken med en trasa (handduk) och bind halsen tätt. Placera på en mörk plats för att jäsa vid rumstemperatur. Efter 2 månader silar du genom flera lager av gasväv. Lägg den filtrerade vätskan i kylan för förtydligande. Efter två dagar, töm den lätta delen av vinäger i en separat behållare, häll ut det mörka sedimentet. Förvara äppelcidervinäger på en sval, mörk plats.
