Pannkakor med ost och bacon är ett riktigt varmt mellanmål. Pannkakorna är välsmakande och tillfredsställande. Den angivna mängden ingredienser räcker för 5-6 portioner.
Det är nödvändigt
- - mjöl - 300 g;
- - mjölk 2, 5% - 700 ml;
- - vatten - 200 ml;
- - ägg - 4 st.;
- - smör - 100 g;
- - hård ost - 250 g;
- - bacon - 100 g;
- - lök - 1 huvud;
- - grädde (25-33%) - 3 msk. l.;
- - muskotnöt - 0,25 tsk;
- - malt vitpeppar - en nypa;
- - salt - 1 tsk.
Instruktioner
Steg 1
Förberedelse av pannkakdeg. Vispa ägg med mjölk (500 ml) med en mixer, salt, tillsätt gradvis mjöl (250 g), rör om. Degen är klar.
Steg 2
Baka tunna pannkakor i en smord stekpanna (cirka 30 g smör behövs). Stek pannkakorna på båda sidor tills de är gyllenbruna.
Steg 3
Tillagning av fyllningen. Skär lök och bacon i små kuber, stek lätt i smör (50 g). Tillsätt sedan 1 msk. l. mjöl och stek i ytterligare 5 minuter.
Steg 4
Riv osten.
Steg 5
Blanda mjölk (200 ml) och vatten. Kombinera med sauterade lökar och bacon. Låt sjuda ytterligare 7-8 minuter. Häll sedan i grädden och tillsätt riven ost, muskotnöt och peppar. Rör om, koka upp. Fyllningen ska vara viskös och tjock.
Steg 6
Lägg 1-2 efterskedar varm fyllning på varje pannkaka. Rulla pannkakan till en rulle. Lägg rullarna i en smord maträtt (i en rad), strö över riven ost ovanpå. Lägg smörbitar på toppen. Baka i ugnen i 10 minuter vid 180 grader. Pannkakorna är klara! Smaklig måltid!
