Aspic är oftast förberedd för ett festbord. Du bör inte ångra den tid som du spenderar på att laga denna maträtt. De som har smakat det kommer att njuta av det, och detta är ett särskilt tack till värdinnan.
Det är nödvändigt
- - nötkött - 300 g;
- - morötter - 1 st.;
- - lök - 1 st.
- - kycklingägg - 2 st.;
- - lagerblad - 1 st.
- - pepparkorn - 3-4 st.;
- - salt att smaka;
- - gröna - ett gäng;
- - vatten - 1,5 l;
- - tranbär - för dekoration.
Instruktioner
Steg 1
Koka köttet först. Lägg det tvättade nötköttet i en kastrull, täck med vatten. Placera behållaren på spisen, koka på svag värme, efter kokning i 1-1, 5 timmar. Efter 30-40 minuter tillsätt de skalade morötterna och lökarna i buljongen. I slutet av tillagningen, krydda med salt, peppar och lagerblad.
Steg 2
Bered gelatin enligt anvisningarna på förpackningen. Sil av den färdiga buljongen, häll exakt en halv liter, tillsätt den färdiga gelatinen, rör om. Värm kompositionen till ett hett tillstånd, du behöver inte koka.
Steg 3
Koka ägg hårdkokta, skala och dela upp i vita och äggulor. Hacka de vita i små kuber och använd äggulorna för andra ändamål, efter eget gottfinnande. Skär morötterna i kuber eller kuber. Hacka det kylda nötköttet fint, blanda med morötter och bitar av protein.
Steg 4
Förbered en blankett eller några små. Lägg tranbär och örter på botten. Nästa är köttbitar, proteiner och morötter. Häll buljongen försiktigt över produkterna, kyl lite. För fullständig kylning, ytterligare härdning av aspiken, lämna maten i kylen i 4-6 timmar.
