Brunt Socker: Finns Det En Fördel?

Innehållsförteckning:

Brunt Socker: Finns Det En Fördel?
Brunt Socker: Finns Det En Fördel?

Video: Brunt Socker: Finns Det En Fördel?

Video: Brunt Socker: Finns Det En Fördel?
Video: 秋季反复咳嗽,多喝这道汤,止咳润肺又化痰,50岁老阿姨独门绝技 2024, Mars
Anonim

Det är inte ovanligt att höra påståendet att socker är den vita döden. I själva verket är sött nödvändigt för att kroppen ska fungera normalt. Granulerat socker eller raffinerat socker stimulerar blodcirkulationen i hjärnan, förhindrar trombos och minskar risken för sklerotiska plack och artrit. Vitt socker är dock utan tvekan skadligt för figuren. För att njuta av dina favoritgodisar utan rädsla rekommenderar många läkare att äta brunt socker. Men är det verkligen så användbart?

Brunt socker: finns det en fördel?
Brunt socker: finns det en fördel?

Brunt eller rörsocker har ungefär samma kaloriinnehåll som det bekanta vita sockersocker. Men priset på den "utländska" produkten är flera gånger högre. Det handlar inte bara om större tillgänglighet av vitt socker, men brunt socker erbjuder hälsofördelar.

Fördelarna med rörsocker

Till skillnad från vitt socker bearbetas brunt mindre industriellt. Det går inte igenom rengöringsstadiet med kemikalier, så det maximala värdefulla ämnet behålls i sockerrörsprodukten. Dessa är B-vitaminer, magnesium, fosfor, kalium, järn, zink, kalcium, mangan. När du äter farinsocker får du därför inte bara enkla kolhydrater utan också spårämnen, antioxidanter och viktiga vitaminer.

Man bör komma ihåg att massfraktionen av mikroelement i brunt socker beror på produktens kvalitet; standarderna reglerar inte mängden ämnen som har en gynnsam effekt på kroppen.

Det bör också noteras den ursprungliga smaken och aromen av rörsocker, för vilken denna oraffinerade produkt uppskattas av gourmeter. Man tror att bruna kristaller bättre betonar smaken av te och kaffe, och försiktigt drar in anteckningarna från drycken. Du kan lägga brunt socker inte bara i te utan också i bakverk, desserter.

Hur man berättar brunt socker från falskt socker

Endast oraffinerat brunt socker kommer att gynna kroppen, så när du köper en produkt måste du leta efter rätt märke på förpackningen. Du måste också komma ihåg att raffinerat sockerrör och vitsocker har nästan samma näringsvärde. Och även om kroppen verkligen behöver socker, måste den konsumeras i begränsade mängder. Normen per dag bör vara cirka 80 gram, detta gäller även brunt socker.

För att köpa hälsosamt brunt socker måste du veta hur man skiljer det från ett falskt. Ofta tonas råvaror med karamell eller kemiska färgämnen för att förmedla det som äkta rörsocker.

Ju mörkare de bruna kristallerna är, desto mer naturlig melass i produkten är denna komponent ansvarig för färgen och smaken av den söta. Sockerrörsekstraktet färgar inte te eller kaffe, så om du ser att vätskan blir brun när du lägger till socker i vattnet är det en falsk. Tänk på att sockerrör produceras på Kuba, Brasilien, Costa Rica, USA och Guatemala.

Rekommenderad: