Ägg av nästan alla fåglar är inte bara tillåtna utan behövs också. De är otroligt friska och läckra. Ägg kan läggas i sallader, sidrätter, soppor, bakverk. De kan ätas råa, stekta eller kokta. Någon föredrar bara protein, och någon kan inte leva utan protein. Vilka fågelägg finns det och vilka kan användas för matlagning?
Kycklingägg
De har ätits i mer än 2, 5 tusen år. Man tror att invånarna i Indien var de första som försökte dem, och européerna - romarna - var nästa. Kycklingäggens kulinariska möjligheter är nästan oändliga, liksom tillagningsmetoderna.
Anka ägg
De finns i olika färger - från den vanliga vita till grönblå. De är något större än kyckling, har en ljus smak och stark lukt, men inte alla gourmeter gillar det. Äggulor från ankor gör bakningen mycket vacker - rik gyllene färg, som de uppskattas av många hemmafruar.
Gåsägg
Deras vikt når 200 gram, och skalet är särskilt hållbart. De används sällan vid matlagning på grund av deras specifika lukt och smak. Det är förbjudet att äta dem råa, och det tar 15 minuter att laga gåsägg - åtminstone.
Vaktelägg
Den näst mest populära efter kyckling. De är en källa till vitaminer och näringsämnen, har en positiv effekt på minnet, normaliserar metaboliska processer, förbättrar mental aktivitet och kan öka styrkan.
Turkiet ägg
Vikten av dessa ägg är cirka 75 gram. Skalfärgen är krämvit. De är friska och välsmakande, men tyvärr är det svårt att hitta dem i butiker, eftersom kalkoner huvudsakligen odlas för kött.
Duvaägg
En riktig exotisk som inte alla kan skämma bort sig med. De är väldigt små och har en pärlemoreffekt. De finns oftast i vissa rätter på kända restauranger.
Strutsägg
Den största i världen. Diameter - ca 20 cm, vikt - upp till 2 kg. Färgen sträcker sig från vit till mörkgrön. Du kan förvara dem i tre månader. Smaken skiljer sig inte särskilt från kycklingägg, men ett sådant ägg räcker för hela familjen.
