Pilaf är en maträtt älskad av många. Den mättas snabbt, lämnar en känsla av fyllighet under lång tid och är mycket lätt att förbereda.
Det är nödvändigt
- - kokt ris - 1 glas;
- - svamp (ostronsvamp eller champignons) - 200 g;
- - morötter - 1 st;
- - lök - 1 bit;
- - vitlök - 3-4 kryddnejlika;
- - salt och kryddor - efter smak:
- - solrosolja.
Instruktioner
Steg 1
För att spara tid på att laga olika rätter kan du laga pilaf med svamp. Denna magra maträtt kommer att njutas av icke-fastande familjemedlemmar.
Först och främst suger vi riset i kallt vatten i 30-40 minuter. Sedan dränerar vi vattnet och sköljer riset tills vattnet blir klart. Vi kastar riset i ett durkslag eller sikt och lämnar det ett tag så att vattnet blir glas och spannmålen är något torra.
Steg 2
Vi tvättar morötterna, skalar och gnuggar på ett medelstort rivjärn. Om du inte gillar riven morötter kan du skära dem i små remsor. Skala löken och hugga den i små kuber. Skala och skölj vitlök.
Steg 3
Vi tvättar champignonerna, om det behövs, tar vi bort de mörkade områdena och skär i tunna skivor. Om svampen är mycket stor, då i godtyckliga bitar.
Steg 4
Häll solrosolja i en tjockväggig gryta eller stekpanna, sprid svampen, täck över och låt sjuda på låg värme i 3-5 minuter så att svampen ger juice. Tillsätt morötter, lök, salt och kryddor, rör om och låt sjuda ytterligare 5 minuter. Häll sedan riset, blanda och fyll med varmt vatten så att det täcker riset med två fingrar. Tillsätt värme och koka pilaf utan lock tills vattnet spolas med riset. Rör om pilaf, lägg inte hackade vitlöksklyftor i den. Minska gasen igen och koka skålen tills den är öm.
