Lavash har nyligen blivit mer och mer populärt bland hemmafruar, för med hjälp kan du laga ett stort utbud av olika läckra rätter. Men tänk om det inte finns något färdigt lavash till hands? Du kan laga det själv med hjälp av detta recept.
Det är nödvändigt
- - 4 glas mjöl
- - 1 msk. l. vodka;
- - 1, 3 glas vatten;
- - 1 ägg
- - 2 msk. l. vegetabilisk olja;
- - 1 tsk. salt.
Instruktioner
Steg 1
Koka vatten med salt och olja och tillsätt snabbt 1/2 kopp mjöl i det. Du måste försöka omröra alla tillgängliga klumpar noggrant så att blandningen får en homogen konsistens. Låt blandningen svalna helt.
Steg 2
Tillsätt ägg och vodka (valfritt) till blandningen, rör om.
Steg 3
Tillsätt gradvis mjöl i små portioner till blandningen och knåda sedan degen ordentligt. Den färdiga degen ska inte hålla fast vid dina händer, och om degen fortfarande är klibbig, tillsätt lite mjöl i den.
Steg 4
Låt degen sitta i en timme (kanske till och med lite längre). Under infusionen ska degen knådas en gång. Efter en timme kan du börja baka lavash.
Steg 5
Dela degen i små bitar av äggstorlek och rulla varje bit så tunn som möjligt. Baka pitabröd i en förvärmd stekpanna på båda sidor, var försiktig så att du inte steker för hårt.
Steg 6
Lägg de färdiga pitabrödkakorna på en skål i en plastpåse. Detta kommer att hålla pitabrödet mjukt och du kan enkelt sätta in valfri fyllning i det.
