Få människor kommer ihåg smaken av riktigt smör. Produkten som säljs i butiker innehåller många substitut och konserveringsmedel. Detta gör det långt ifrån den gamla rustika oljan. Förpackningen märkt "Oil" innehåller ett helt annat innehåll. Det ser mer ut som margarin än den angivna produkten. Men du kan göra riktig rustik olja själv. Unna dig själv och dina barn med naturlig mat.
Instruktioner
Steg 1
Butiksköpt mjölk fungerar inte. För att göra riktigt smör behöver du lämplig mjölk. Det ska vara rustikt och ganska djärvt. Mjölken måste stå för att grädden ska samlas. Samla 1 liter grädde. Detta kommer att göra cirka 600 gram smör.
Steg 2
Kyl grädden till 12-15 grader Celsius. Slå dem väl med en matberedare eller en bra mixer tills önskad konsistens uppnås. Oljiga bitar kommer gradvis att bildas. Krämen blir tjockare när den separeras från den klara vätskan som kallas kärnmjölk. Kasta inte kärnmjölken. Hon kommer förvånansvärt att förvandla dina bakverk och göra dem mycket ömma och fluffiga.
Steg 3
För att bättre separera smöret, töm kärnmjölken och häll sedan kvarvarande smör över med iskallt kokt vatten. Töm vattnet. Spola detta två eller tre gånger. Detta tar bort den sura smaken från din olja och låter den hålla längre. För bästa resultat kan oljan skäras i bitar och sköljas separat. Därefter måste dessa små portioner pressas väl och sättas ihop.
Steg 4
Du kan glädja dina gäster och din familj, såväl som dig själv, om du lägger till salt, vitlökolja eller andra kryddor efter din smak. Plus, så länge oljan är mjuk kan du forma den som du vill. De söta oljestatyterna av sagokaraktärer kommer utan tvekan att glädja barn. Den färdiga produkten blir mycket godare och hälsosammare än vad som finns i briketten på butikshyllan.
