Persimmon är en vinterfrukt. Och det är absolut nödvändigt att äta det på vintern, för det är en riktig skatt när det gäller innehållet av vitaminer för att stärka immunförsvaret.
Det är säkert känt att de största fördelarna kommer med säsongens frukt och grönsaker. Men var kan man få dessa viktiga hälsoprodukter, till exempel i december eller januari? Nästan alla kan ersättas med den unika persimonfrukten, som mognar vid denna speciella tid på året i Centralasien.
Fördel
Dess användbara egenskaper kan karakteriseras enligt följande: "du drömde aldrig om." Provitamin A ansvarar för att bekämpa cancerceller. Vitaminerna C och P stärker blodkärlen och har en föryngrande effekt på hela kroppen som helhet. Mer än 25% av fostrets totala vikt är glukos och fruktos, som ger näring till hjärtmusklerna men inte höjer blodsockernivån. Det är också anmärkningsvärt att kaloriinnehållet i persimmon är så lågt att det är det som nutritionister rekommenderar till dem som försöker gå ner i vikt på kortast möjliga tid.
Vad äts det med
Persimmons tros vara självförsörjande frukter och behöver inga tillskott. Få människor vet att det passar bra med citronsaft, grädde, ost och "fungerar" perfekt när man rostar kött, vilket ger en ovanlig pikant smak. På asiatiska kaféer och restauranger är persimmondessert vanligt - glass, yoghurt, puddingar, gelé eller bakverk. Puré från fruktens massa, blandad med ost, honung, apelsinjuice, fungerar som en utmärkt dressing för sallader.
Orange överflöd
Cirka 740 sorter av persimmon är officiellt registrerade, som kan delas in i två huvudvarianter - den vanliga persimmonen och "kungen". Den första innehåller en stor mängd tannin, vilket förklarar dess sammandragande effekt, som försvinner när frukten är helt mogen. Sorterna från den andra gruppen har ingen sammandragande smak; de är alltid ömma och söta, även om de ännu inte är mogna. När du väljer en persimon ska du noga undersöka stjälken. Ge preferenser till de frukter där den är torr, brun i färg. Huden ska vara blank, med bruna ränder på ytan och mörka ränder i köttet. Den mest utsökta persimonen är "shahinya". Du kan lätt känna igen den genom sin form i ett hjärta, den är stor och ljus.
