Kvitten har ett vackert utseende och en behaglig lukt, men frukten av denna frukt är praktiskt taget oätlig när den är färsk. Du kan göra sylt och kompott från kvitten, för det förlorar inte sina användbara ämnen under värmebehandlingen. Kvittenkompott har en syrlig smak och kommer att glädja både barn och vuxna.
Traditionell kvittenkompott
Detta recept är väldigt enkelt, du behöver (för 1 liter kompott):
- kvitten - 2 frukter;
- strösocker - 0,5 msk.;
- burkar, lock.
Skölj kvittenfrukterna på ett sådant sätt att det inte finns någon fluff kvar på skalet, du behöver inte skala, men se till att ta bort kärnan och fröna som den innehåller. Skär frukten i flera bitar beroende på fruktens storlek.
Under tiden sterilisera burkarna och locken och lägg sedan kvitten i dem så att de tar upp en tredjedel av burken. Häll 0,5 koppar strösocker i en burk. Koka vatten och fyll på burkarna, rulla sedan omedelbart, vänd upp och ner och lägg i något varmt. Kvittenkompott enligt det klassiska receptet är färdigt.
Kvitten och äppelkompott
Ingredienser för kompott (för 3 l):
- 500 g kvitten
- 500 g äpplen;
- 400 g socker
- vatten;
- 1 msk. l. salt.
Skala kvitten, skär i små skivor och lägg i saltat vatten så att frukterna inte blir mörkare i framtiden. Salt måste tillsättas vatten i följande takt: 1 msk behövs för 2 liter vatten. l. salt. Skölj sedan kvitten och koka i 10 minuter.
Tvätta äpplen och skala dem, skär dem i kilar och lägg dem i kokande vatten i några minuter.
Lägg kvitten och äpplen i steriliserade burkar. Förbered sockersirap: lös upp socker i vatten och koka upp det. Häll sirapen över frukten i en burk, stäng sedan locken, kyl och förvara.
Kvitten och persikakompott
Nödvändiga ingredienser (för 3L):
- 500 g kvitten
- 500 g persikor;
- 400 g socker
- vatten.
Skala kvitten och dela i små lika stora delar och släng sedan i saltat vatten (för 2 liter vatten, 1 matsked salt). Skölj persikorna med kokande vatten, skala dem, skär dem i mitten och ta bort fröna, skär dem sedan i stora kilar.
Koka kvittenfrukter i 10 minuter. Placera kvitten och persikor i steriliserade burkar, toppa med kokande sockersirap, rulla sedan upp burken och förvara.
Denna kvitten- och persikakompott är mycket bra för barn. Enligt samma recept kan du förbereda en kvittenkompott med andra frukter: päron, druvor, kornved etc.
Kryddig kvittenkompott
Du kommer behöva:
- 1 kg kvitten
- 1, 5 Art. Sahara;
- ½ tsk citronsyra;
- kanel, muskot (efter smak);
- vatten.
Skölj kvittenfrukterna, ta bort skalet, ta bort kärnan och skär i stora skivor. Lägg vatten på kaminen, tillsätt socker och kvitten, tillsätt sedan citronsyra, kanel och muskot (valfritt). Koka i ca 2-3 minuter.
Sterilisera burkar och lock. Ordna kvitten i burkarna, fyll med sirap och rulla omedelbart burken, vänd sedan och isolera.
