Röd och svart kaviar anses fortfarande vara en delikatess som kan dekorera även det mest lyxiga bordet. Servera och äta det korrekt, följ de enkla reglerna för bordsetikett.
Det är nödvändigt
- Förbereda en banketträtt:
- - 0,5 kg gös
- - 50 g laxkaviar,
- - 100 g grädde
- - proteiner från 2 ägg,
- - 5-6 st. paprika
- - vitt bröd, salt och kryddor - efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Lägg kaviaren i en liten glasskål innan servering. Det kommer att vara korrekt att sätta glas i cupronickel eller silvervas med krossad is. Placera ett speciellt bestick - en spatel eller en sked - framför tallriken med kaviar.
Steg 2
Servera små tårtor eller krutonger med kaviaren. Du kan inte ta den med din sked eller gaffel och också överföra den till din tallrik. Det är korrekt att omedelbart sprida kaviar på en rostat bröd eller en tartett.
Steg 3
Lägg mjukt smör på bordet. Enligt reglerna ska varje gäst göra sin egen smörgås med smör och kaviar efter eget tycke. Sådana smörgåsar äts genom att hålla dem med händerna.
Steg 4
För att göra en smörgås med kaviar korrekt, ta en krutong eller en bit bröd i vänster hand, håll en kniv i din högra hand. Med hjälp måste du sprida lite smör på brödet och lägga kaviar ovanpå.
Steg 5
Det är också tillåtet att äta kaviar på detta sätt: efter att ha gjort en smörgås med kaviar, lägg den på en tallrik. Klipp av små bitar från den, stick dem på en gaffel och skicka dem i munnen. Om kaviaren serveras med pannkakor, lägg den med en sked eller spatel på den varma pannkakan och ät maträtten med en efterrättstillverkare.
Steg 6
Du kan servera kaviar vackert genom att förbereda en bankett. Gör gädda köttfärs, tillsätt peppar, salt, grädde, vispade äggvitor och vitt bröd. Lägg en del av den röda kaviaren i den resulterande massan och låt den andra delen dekorera skålen.
Steg 7
Tvätta den röda paprika och blötlägg den i kokande saltat vatten i 2 minuter och lägg den i isvatten för att bevara färgen. Placera den malna gösabborren inuti paprika och baka dem i ugnen vid 170-180 ° C. Kyl den färdiga peppar, skär den i skivor. Placera kaviar på varje cirkel och servera.
