Det verkar som om det är svårt att bara tvätta nyköpta eller nyplockade jordgubbar? Det är så elementärt! Allt du behöver är en kran med vatten och rena diskar. Men det visar sig att allt inte är så enkelt här.
Det är ingen hemlighet att jordgubbar är mycket låga till marken. Och det är från detta att inte bara jorden och mikroberna och bakterierna i den utgör en fara för människokroppen utan också gnagare och fåglar blir våra fiender. Gnagare som går förbi kan förse bäret med en varierad bukett bakterier och infektioner. Så hur hanterar du all denna smitta? Det finns flera metoder.
Först och främst, för att rengöra jordgubbar från bakterier, måste de placeras i en behållare med varmt vatten, tillsätt en lösning av 3% väteperoxid eller bordsvinäger. Tio minuter i denna blandning räcker för att desinficera bären.
Det är också allmänt känt att jordgubbar vanligtvis vaxas i industrianläggningar för att få dem att se ut. När allt kommer omkring är det mycket vackrare när det ligger platt, slät, glänsande och ljus än vissen, mörk och skrynklig. Många "köper" bara för ett mycket marknadsförbart utseende utan att tänka på hur säljarna uppnådde ett sådant resultat. Och vax i sin tur förgiftar inte bara människokroppen utan kan också orsaka allvarliga allergiska reaktioner. Det beror naturligtvis på individuella egenskaper, men kvantiteten spelar också roll. Efter att ha ätit på en gång, till exempel två kilo (och detta är möjligt) vaxade jordgubbar, kan även en frisk person bli offer för allvarliga allergier eller allmän förgiftning. Detta gäller särskilt för barn i vilka kroppen ännu inte är helt formad och immunsystemet inte förstärks ordentligt.
En varm tvållösning hjälper till att tvätta bort vaxet eller paraffinlagret från jordgubbarna. Det viktigaste här är att inte bli fördriven och inte överdriva det, annars kommer jordgubben att förlora sin smak, färg och arom från en lång vistelse i varmt vatten och helt enkelt skälla och förlora alla vitaminer.
