Olika frukt- och bärsåser passar bra till kött, fisk och kyckling. Få människor vet om receptet på en sådan tillsats från mogna aprikoser. Mycket intressant och original sås.
Det är nödvändigt
- - 600 gram färska aprikoser;
- - 5 vitlöksklyftor
- - färska eller torkade örter;
- - en nypa mald rödpeppar
- - salt, socker.
Instruktioner
Steg 1
Först och främst måste du förbereda aprikoser ordentligt. För att göra detta måste de tvättas noggrant, skalas och skalas och sedan skäras i små bitar. Tack vare den saftiga massan blir såsen ganska tjock och det är bekvämt att lägga den till olika kycklingrätter.
Steg 2
För ytterligare matlagning är det bäst att välja en grund kastrull med tjock botten och sidor. Det är nödvändigt att lägga frukt i det, tillsätt sedan socker och salt (cirka 1 tesked vardera, mer exakta proportioner beror på smak). Och sedan - häll i 150 ml kokt varmt vatten.
Steg 3
Så snart massan kokar bör du minska värmen och lämna den framtida såsen på låg värme i cirka 20 minuter till. Det kommer att hamna lika tjockt som sylt.
Steg 4
Medan massan kokar hackas vitlök och utvalda örter i en separat behållare. Till exempel persilja och basilika. Sedan tillsätts kryddblandningen i aprikoser och såsen kokas ytterligare 10-12 minuter. I slutet måste du förvandla massan till en homogen puré med en mixer.
Steg 5
Det är bättre att servera såsen varm. Det passar bra med alla typer av kyckling. Den färdiga skålen kompletterar perfekt till exempel kycklingbitar stekt i olivolja.
