Kycklingben är en av de läckra delarna av fjäderfä, enligt många finsmakare. De är bra i alla former - kokta, stekt i en kastrull eller grillad, bakad i ugnen. Skäm bort dina nära och kära med sken i aprikossås. De kommer definitivt att älska denna aromatiska maträtt med en sötsur eftersmak.
Det är nödvändigt
- - 8-10 kycklingben
- - 300 g färska aprikoser (eller 200 g torkade aprikoser);
- - 2-3 msk. l. senap;
- - citron;
- - 2-3 msk. l. honung;
- - 2 stora lökar
- - 4-5 vitlöksklyftor
- - kryddor;
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklingklubbor under kranen och torka med en pappershandduk. Skär vitlök i små kilar och fyll i köttet. Hacka löken i halva ringar. Skaka händerna så att juicen kommer ut lite och rör om med kycklingbenen. Krydda efter smak och kyl i 3-4 timmar.
Steg 2
För att förbereda såsen, tvätta och torka färska aprikoser. Ta bort fröna och puré med en mixer. Om det inte är möjligt att använda färsk frukt kommer torkade aprikoser att göra det. Häll den med varmt vatten och låt sjuda i 5-10 minuter tills de torkade frukterna är mjuka. Mala dem sedan med en mixer.
Steg 3
Tillsätt senap, färskpressad juice av en citron, honung och kryddor i puréen. Svartpeppar, muskotnöt, humle-suneli, paprika passar perfekt i denna maträtt. Blanda allt ordentligt tills det är jämnt.
Steg 4
Lägg löken där trummorna marinerades på botten av en ugnsform. Lägg trummorna på toppen och täck allt med aprikossås. Täck toppen med folie och lägg i ugnen förvärmd till 180 ° C. Tidsinställd 40-50 minuter. Ta sedan bort folien från kycklingbenen och låt dem ligga i ugnen i ytterligare 15-20 minuter. Så fort benen är gyllenbruna är skålen klar. Kokta eller bakade potatisar, ris eller potatismos kan serveras som tillbehör till de doftande benen.
