Sötsursåser är mycket populära i orientaliska rätter. Du kan köpa färdiga såser, eller så kan du göra dem själv till en specifik maträtt. Till exempel är fläskkotletter utsökta och ovanliga med hemlagad aprikossås.
Det är nödvändigt
- - 4 fläskkotletter (inte särskilt tjocka);
- - 30 ml olivolja
- - 120 ml färdig aprikosmarmelad eller sylt;
- - 30 ml Dijon-senap;
- - 30 ml äppelcidervinäger;
- - en nypa vitlökspulver;
- - 60 ml vatten;
- - en nypa salt och peppar.
Instruktioner
Steg 1
Förbered först såsen: Blanda aprikos sylt (marmelad), Dijon senap, äppelcidervinäger, vitlökspulver och vatten i en kopp. Vi tar bort såsen åt sidan.
Steg 2
Värm olivolja i en stekpanna. Peppa och salta fläskköttet på båda sidor, stek i väl uppvärmd (men inte ångande) olja. Stek köttet tills det är ömt och överför det till en tallrik.
Steg 3
Minska värmen och häll såsen i pannan, rör om den i 1-2 minuter så att den tjocknar lite. Sätt tillbaka fläskkotletterna i pannan, värm lite och servera omedelbart med såsen.
