Enligt detta recept kan kycklingvingar stekas i en kastrull, bakas i ugnen eller grillas. Och om du experimenterar med att göra såsen och lägger till några vitlöksklyftor i den, blir maträtten kryddig.
Det är nödvändigt
- • 1 kg kycklingvingar;
- • ingefära rot (8-9 cm);
- • 2 msk. vegetabilisk olja;
- • ½ citron;
- • 60 g honung;
- • 1 tsk. senap.
- För såsen:
- • 1 tsk. Smör;
- • 100 g torkade aprikoser;
- • 1 kap varm peppar;
- • curry kryddor;
- • vin vinäger;
- • salt att smaka.
- Att dekorera skålen:
- • 4 tomater;
- • salladsblad;
- • persilja.
Instruktioner
Steg 1
Från denna mängd produkter blir 6-8 portioner, tillagningstiden är 1,5-2 timmar. Förbered först marinaden för kycklingvingarna. Pressa saften av en halv citron i en djup tallrik, skala pepparroten och tre på ett fint rivjärn. Tillsätt honung, ingefära, senap och vegetabilisk olja i saften. Vi tvättar kycklingvingarna väl, torkar dem något och lägger dem i marinaden, blandar allt väl och låt stå i 60 minuter. Baka sedan kycklingvingarna i ugnen eller på grillen tills de är gyllenbruna. De kan också stekas på båda sidor i en kastrull med vegetabilisk olja.
Steg 2
Nu förbereder vi såsen till kycklingvingarna. Mina torkade aprikoser, lägg i en kastrull med lite vatten och koka i 15 minuter, lägg dem sedan i ett durkslag, men lämna buljongen! Finskär torkade aprikoser i små kuber. Smält smöret i en stekpanna och stek de torkade aprikoser i det, rör om hela tiden.
Steg 3
Tvätta peppar och ta bort fröna, finhacka och tillsätt i pannan till de torkade aprikoser, blanda och stek i 5 minuter, stäng sedan av värmen och vänta tills grönsakerna har svalnat. Mal sedan grönsakerna i en mixer, tillsätt 2 msk. avkok av torkade aprikoser, curry, lite vinäger och salt efter smak, blanda väl.
Steg 4
Lägg ut salladsbladen på en stor tallrik, häll såsen i mitten, lägg de stekta kycklingvingarna bredvid den, dekorera med persiljekvister och tomatkvartal.
