Air "snöbollar" är gjorda av äggvita och socker. Skålen är extremt lätt att förbereda. "Snöbollar" är läckra och lätta. Denna efterrätt kan serveras även för små barn. Den ursprungliga såsen kompletterar perfekt efterrätten.
Det är nödvändigt
- - mjölk - 3 glas;
- - ägg - 4 st.;
- - socker - 200 g;
- - citron - 1 st.;
- - vaniljssocker - 0,5 tsk;
- - aprikoser - 300 g;
- - vatten - 100 ml.
Instruktioner
Steg 1
Förvandla sockret (100 gram) till florsocker med en kaffekvarn.
Steg 2
Dela äggen i vita och äggulor. Vispa de vita i ett tjockt skum, droppa några droppar citronsaft. Tillsätt pulveriserat socker i äggviten och rör om försiktigt.
Steg 3
Koka mjölk och tillsätt vaniljsocker. Lägg protein-sockerblandningen i en matsked och doppa den försiktigt i den kokande mjölken. Sänk ner allt vispad protein i mjölken på samma sätt. Koka snöbollarna i 3-5 minuter, använd sedan en slitssked för att ta bort den från mjölken och lägg den på en sikt.
Steg 4
Tillagning av såsen. Skölj aprikoser med vatten. Dela upp varje frukt i två halvor, ta bort fröna. Lägg aprikoser i en mixerskål, tillsätt resterande socker och hugga till puré.
Steg 5
Tillsätt hett vatten till aprikospurén och sätt på eld. Koka blandningen och ta bort den från värmen. Kyla. Såsen är klar.
Steg 6
Lägg några "snöbollar" på en serveringsplatta, häll över dem med aprikossås. Skålen är klar!
