Fördelarna med bär har redan sagts och skrivits mycket. Det kommer dock inte vara överflödigt att komma ihåg att bär är de viktigaste källorna till antioxidanter, förhindrar kardiovaskulära, onkologiska och andra sjukdomar, bokstavligen skjuter upp ålderdomen. Vilka av bären är mest mättade med antioxidanter, respektive de mest användbara?
Forskare har fastställt att de mest användbara bären är svarta vinbär, viburnum och mörka körsbär. Du behöver bara äta 20 gram av de listade bären dagligen - och du får den dagliga dosen essentiella antioxidanter. Dessutom är svart vinbär en absolut mästare i läkande egenskaper! Den innehåller maximalt vitaminer och pektin, som skyddar kroppen från toxiner och kolesterol. Svart vinbär stärker minnet, motverkar aktivt olika infektioner, åderförkalkning, grå starr, Alzheimers sjukdom.
Den dagliga dosen av ämnen som är användbara för kroppen kommer att ges om din dagliga meny innehåller en halv kopp eller bättre - en hel kopp röda och vita vinbär, blåbär, jordgubbar, söta körsbär, hallon, tranbär, jordgubbar.
Blåbär är särskilt värda att nämna. Många människor vet att detta fantastiska vilda bär har en positiv effekt på synen. Förutom denna välkända egenskap förbättrar blåbäret minne, skyddar mot trombos och diabetes mellitus. Blåbär innehåller en aktiv substans som avsevärt minskar nivån av dåligt kolesterol.
Det populära och läckra hallonet har de starkaste egenskaperna mot cancer på grund av dess elaginsyra. Denna magiska bär förhindrar också bildandet av nya tumörer. Sedan urminnes tider har folket känt hallonens antiinflammatoriska och febernedsättande egenskaper.
Slutsatsen antyder sig själv: försök att äta åtminstone en handfull olika färska bär varje dag under bärsäsongen. Var noga med att hålla färska bär i frysen som helhet eller i form av potatismos, gnuggad med socker. De flesta av de fördelaktiga egenskaperna hos bär bevaras inte i syltet, särskilt efter långvarig värmebehandling.
