Från omkring mitten av december kan du se en ovanlig röd frukt som heter litchi i butikerna. Det vinkar med sitt utseende en oerfaren köpare, men många är rädda för att ta det, utan att veta vad det är och hur man väljer det, och att välja det är lättare än det verkar.
Vad är litchi?
Frukten av litchifruktträdet odlas främst i Kina, från vilken denna frukt har ett annat namn - kinesisk plommon. Men det odlas också på ön Madagaskar, Vietnam och Thailand. Externt är litchifrukten röd, dess skal är täckt med små knölar. Ur botanisk synvinkel är litchi mer ett bär än en frukt, men i utseende ser det mer ut som det senare. Storleken på litchifrukten är liten, cirka 3-4 cm, och vikten är 25-30 gram. Vitt kött är gömt under ett tunt skal och ett ben är inne i köttet.
Lychee-massa smakar söt, men frukt med en lätt sur smak kan också komma över, beroende på tidpunkten för insamlingen. Som regel importeras litchifrukter från Vietnam, Thailand och Madagaskar till ryska butiker. De har en lång väg kvar innan de kommer till disken. Lychees skördas i en omogen form, men frukterna har tid att mogna på vägen.
Hur man väljer en mogen litchifrukt?
För att köpa denna frukt bör du gå till butikerna hos berömda ryska återförsäljare, det är där priset för dem inte kommer att vara högt.
- Det första du ska se upp för är fruktens färg. En mycket lätt skal kommer att berätta att litchien inte är mogen och en rödbrun att den är övermogen. Mogen frukt ska ha rosa till röd färg.
- Då måste du inspektera fostret för mekanisk skada och främmande fläckar. Om det finns några bör du inte ta frukten.
- Var uppmärksam på den plats där frukten är fäst vid grenen, den måste vara torr.
- Du måste sniffa frukten. Mogen litchi tömmer en rosliknande doft, det ska inte finnas någon främmande och kemisk lukt.
- Du kan också skaka frukten. Om du känner att massan dinglar inuti är det ett bra tecken. Och om detta inte observeras finns det en möjlighet att frukten har ruttnat.
Hur man använder?
Allt är ganska enkelt här. Du måste skala frukten. Ätbart vitt transparent kött, oätligt ben. Skalet kan torkas och läggas till teet för att ge smak. I litchiens hemland framställs också olika såser från den, den är konserverad och benen används i folkmedicin. Du bör inte äta mer än 7 frukter om dagen, eftersom ämnena de innehåller har en irriterande effekt på slemhinnorna. Barn under 3 år bör inte äta litchi, och i äldre ålder kan högst 3 stycken användas. Lychee-frukter är rika på fördelaktiga spårämnen och innehåller också en naturlig antioxidant.
