Lychee är en populär frukt i Asien, särskilt i Kina, som är en liten frukt av ett träd av familjen Sapindaceae med en hård hud och genomskinligt mjukt kött. I Ryssland började litchiprodukter säljas nyligen och väcker fortfarande frågor: hur man väljer det, hur man äter det korrekt.
Lychee
Lychee är ett av de många namnen på frukten av familjen Sapindaceae: de kallas också "rävar", "liji", "laysi" eller "kinesisk plommon". Men dessa små frukter är inte alls lika i färg, storlek eller smak som en plommon. Ovala frukter upp till 4 centimeter långa är täckta med en hårdröd hud med små skarpa knölar. Skalet separeras lätt från massan, som har en geléliknande konsistens.
Smaken av litchi är svår att beskriva, den jämförs ofta med druvor, men faktiskt är deras likhet begränsad till nästan samma konsistens, även om vissa hittar en smak av vin i dessa exotiska frukter. Omogna litcher stickas lite, och mogna litchi har en rik söt smak med en sur nyans. Inuti frukten finns ett litet ben som ser ut som hästkastanjfrön.
Hur man väljer och äter litchiprodukter?
Lychee för invånarna i Ryssland är en alltför exotisk produkt för att kunna bestämma deras färskhet eller mognad genom sitt utseende. När du köper kinesiska plommon, var uppmärksam på deras färg: den ska vara röd eller rosa, inte vit och utan fläckar. Det ska inte finnas några starka bucklor eller repor på skalet. Om skalen är mörk betyder det att frukten har legat i ungefär ett par veckor. Smaken på detta förändras nästan inte, men det kommer inte att vara möjligt att lagra sådana frukter under lång tid, eftersom deras hållbarhet är två till tre veckor. Du måste förvara litchiprodukter i kylen, vid rumstemperatur försämras de snabbare.
Du kan skala litchien från skalet med fingrarna, eftersom den är tunn och lätt sönderriven, men det är lättare att göra detta med en kniv och skära frukten i längden. Nu kan du antingen ta bort gropen och äta massan eller äta den från alla sidor, som en persika eller nektarin. Men det andra alternativet är obekvämt, eftersom frukterna är mycket små.
För första gången ska du inte äta mycket litchi samtidigt, prova några frukter och se din kropp. Vissa människor kan vara allergiska mot en exotisk frukt, medan andra har matsmältningsproblem från vana. Det är också tillrådligt att inte äta något en till två timmar innan man äter litchi, detta kan orsaka jäsning i magen.
Denna frukt har ett antal fördelaktiga egenskaper: den behandlar magsår, diabetes, gastrit, sjukdomar i bukspottkörteln och levern, hjärt-kärlsjukdomar. Den innehåller vitaminer och mineraler i proportioner som är idealiska för människor. Dessutom antas litchi vara ett bra afrodisiakum i Kina, och många asiatiska tjejer använder det för viktminskning.
