Ananas är en frukt som alla älskar. Fantastisk arom och rik smak lämnar ingen likgiltig. Ananas används ofta i matlagning och inte bara vid tillverkning av desserter. Unika smakegenskaper betonar till exempel perfekt köttets smak.
Varför ananas är användbart
Nyligen har ananas positionerats som en fettförbränningsprodukt. Ja, i sin sammansättning finns det verkligen ett ämne som kallas bromelain, som främjar fettförbränning. Men det är värt att säga direkt - det finns i den mycket tuffa mitten som många skär ut. Därför, om du vill gå ner i vikt med ananas - ät kärnan!
För att vara rättvis noterar vi att nedbrytningen av fett, som annonseras, är något överdriven. Faktum är att bromelain bara främjar snabbare nedbrytning av animaliska proteiner. Därför är det mycket bra att konsumera ananas efter en rejäl måltid.
Trots det faktum att ananas är ganska söt i smak, är dess kaloriinnehåll bara cirka 50 kcal per 100 gram. Ananasmassa innehåller mycket kostfiber, vilket normaliserar peristaltik och återställer tarmfunktionen.
Ananas innehåller mycket vitamin C - bara 100 gram av produkten per dag och du får cirka 80% av det dagliga värdet av vitaminet. Kombinationen av kött med ananas är också bra eftersom järn från kött absorberas bättre i närvaro av vitamin C. Förresten finns detta spårämne också i ananas och andelen av dess absorption är ganska hög.
På grund av den stora mängden askorbinsyra hjälper ananas till att stärka det kardiovaskulära systemet. Det är också mycket intressant att ananas innehåller B-vitaminer och antiinflammatoriska komponenter. Detta hjälper till att stärka immunförsvaret. Ananas kan och bör konsumeras under perioden med massiva influensasjukdomar.
Ananas är väldigt listig. På grund av närvaron av aktiva enzymer kan det orsaka allergiska reaktioner, särskilt om de konsumeras i stora mängder. Och om en allergi snarare är en individuell reaktion kan alla med överdriven konsumtion av ananas få irritation på läpparna och i munhålan.
Hur ananas kan användas i matlagning
Först och främst kommer det att tänka på - desserter med ananas. Den kan användas som fyllmedel. Ta till exempel en kex som bas och gör en ostmassa med ananasbitar till grädden - den är enkel, snabb, välsmakande.
Ananas är mycket bra i sallader, både färska och konserverade. Det kan läggas till både frukt- och köttsallader. Det ger en pikant surhet till skålen. Förresten, färsk ananas kan också tillsättas vid tillagning av kött, till exempel.
En bra kombination - kyckling och ananas. Försök att baka dessa två produkter i ugnen och strö över ost på toppen - skålen kommer som sagt att slicka fingrarna. Och kom ihåg hawaiiansk pizza - en fantastisk smak av sommaren!
