Honung är en utsökt och hälsosam produkt. Men inte bara bin kan leverera denna delikatess. Du kan laga det själv hemma.
Det är nödvändigt
- - 250 maskrosblommor
- - 0,5 liter vatten
- - 1 citron
- - 1 kg socker
Instruktioner
Steg 1
Samla 250 maskrosblommor. Det är bäst att plocka blommor på en varm solig eftermiddag bort från staden och motorvägar på skogsgräsmattor och längs flodstränder. Du måste börja förbereda honung direkt efter att du har samlat in nya maskrosor.
Steg 2
Gratis blommor från stjälkar och gröna rosetter, skölj och torka, skär en citron. Koka upp 500 ml vatten. Häll blommorna och citronen tillsammans med skalet i kokande vatten. Simma i 10-15 minuter på medium värme. Därefter tar du bort pannan åt sidan, täcker med lock och lämnar buljongen att fylla i en dag.
Steg 3
När citronblommans buljong infunderas måste den hällas i en annan behållare och filtreras genom ostduken. Vik in blandningen i ostduken och pressa ut den återstående vätskan ordentligt.
Steg 4
Tillsätt ett kilo socker till den resulterande buljongen, blanda. Koka denna konsistens i 1-1,5 timmar på medium värme tills den är öm. Honungen är klar när sirapen är tjock.
Steg 5
Häll honung i burkar som direkt kokar och stäng omedelbart locken. Innan detta måste burkarna sköljas och lätt värmas upp.
Steg 6
Efter tillagningen kyls honungen med en isoleringsdyna. Produkten kan förvaras i upp till 8 månader på en mörk och sval plats.
