Hur Man Gör En Nötköttleverburger

Innehållsförteckning:

Hur Man Gör En Nötköttleverburger
Hur Man Gör En Nötköttleverburger

Video: Hur Man Gör En Nötköttleverburger

Video: Hur Man Gör En Nötköttleverburger
Video: Hur man bär tallrikar Fria Läroverken Norrköping 2024, Mars
Anonim

Amerikanskt kök upphör aldrig att glädja oss med kulinariska mästerverk som är lätta att förbereda. En av de enkla och populära amerikanska snacksna är den hamburgare vi brukade köpa på McDonald's. Läckra, näringsrika, original. Prova att göra ett liknande mellanmål hemma. Receptet är enkelt och resultatet kommer att glädja dig och dina nära och kära.

Hur man gör en nötköttleverburger
Hur man gör en nötköttleverburger

Det är nödvändigt

  • För provet:
  • - medelstora ägg - 2 st.;
  • - mjöl - 600 g;
  • - socker - 60 g;
  • - mjukt smör - 2 msk. l.;
  • - sesamfrön - efter smak
  • - omedelbar jäst - 1 tsk;
  • - mjölk - 300 ml.
  • För fyllning:
  • - nötlever - 300-350 g;
  • - en stor tomat (du kan ta två medelstora) - 1 st.;
  • - nötkött - 650-800 g;
  • - pickles (medelstorlek) - 2-3 st.;
  • - salladsblad;
  • - senap - 1 tsk;
  • - fet gräddfil - 3 msk. l.;
  • - mjukt smör - 2 msk. l.;
  • - lite malet svartpeppar;
  • - lite fint havssalt
  • - klassisk ketchup - 4 msk. l.;
  • - medellök - 2 st.

Instruktioner

Steg 1

Om du använder butiksköpta bullar kan du hoppa över den första delen av receptet.

Förbereda bullegen.

Häll 300 ml varm mjölk i en volym kopp, tillsätt en tesked jäst och 60 gram socker (helst rörsocker) till den. Rör om tills socker löser sig. Vi lägger skålen på en varm plats i 20 minuter.

Steg 2

Efter 20 minuter tillsätt två matskedar smör i en skål med mjölk. Vispa två ägg och tillsätt till mjölkblandningen. Tillsätt det siktade mjölet och knåda (med händerna eller med en sked) degen. Täck koppen med en ren kökshandduk och låt den stiga i 90 minuter.

Steg 3

Tillagning av fyllningen.

Blötlägg nötköttet i kallt vatten i 10 minuter. Vi tvättar kött- och nötlever. Skär i medelstora bitar och passera genom en köttkvarn.

Steg 4

Rör om det resulterande malet köttet väl. Häll lite mjölk i en skål med köttfärs, salta lite, peppar, blanda och forma platta kotletter (ca 8-10 bitar). Om du slår av malet kött lite blir kotletterna mer saftiga. Stek kotletterna i vegetabilisk olja tills de är läckra och krispiga.

Steg 5

Blanda i en liten kopp en tesked senap, tre matskedar gräddfil (bättre hemlagad, den smakar bättre) och ketchup utan tillsatser. Skär två saltade eller lätt saltade gurkor i skivor. Skär tomaten och två lökar på samma sätt.

Steg 6

Vi tar ut degen och skrynklar den, låt den vara varm att höjas igen. Dela upp i 8-10 delar och bilda kulor, varifrån vi gör ämnen för bullar. Stänk ämnena med en liten mängd sesamfrön eller frön, lägg på ett bakplåt. Vi bakar i cirka 40 minuter i en ugn som är förvärmd till 200 grader. Vi ser till att rullarna inte brinner.

Skär de färdiga och kylda rullarna i hälften.

Steg 7

Vi börjar forma hamburgarna. Lägg ett salladsblad på rullens botten och en färdig och kyld kotlett på salladen. Nästa lager är en cirkel tomat (vi väljer tjockleken efter smak), lägg lökringar och skivor av syltad gurka på tomaten (om du vill kan du lägga till en cirkel färsk gurka). Häll sås över fyllningen. Lägg rullen på toppen. Platta lite och lägg den färdiga burgaren på en tallrik. Vi bildar de återstående hamburgarna.

Rekommenderad: