Kyckling stuvad med zucchini i tomatsås är en utsökt och hälsosam middag för hela familjen. Zucchini är rik på vitaminer och mikroelement, är lätt smältbar och är ett bra komplement till mjukt kycklingkött.
Det är nödvändigt
- - 500 g kycklingfilé
- - 1-2 unga medelstora zucchini;
- - 1-2 lökhuvuden;
- - 3 vitlöksklyftor
- - 2 matskedar tomatpuré (tomatjuice);
- - 3 msk sojasås
- - vegetabilisk olja;
- - salt, kryddor - efter smak
- - gröna (persilja, dill, kryddnejlika, etc.) - efter smak;
- - vatten;
- - stekpanna.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta kycklingfilén (du kan använda låren eller kycklingbenen), ta bort filmerna, torka och skär i små jämna bitar. Gnugga varje bit med kryddor. Marinera kycklingen i sojasås och låt den sitta i 20-30 minuter.
Steg 2
Under tiden tvätta zucchini, skal och frö, skölj igen och skär i tunna men stora bitar. För att förbereda denna maträtt, välj endast ung zucchini: ju yngre de är, desto bättre och ömare. Skala lök och vitlök, skölj med vatten och torka. För vitlök genom en vitlökspress tills en homogen massa bildas, skär löken i tunna ringar.
Steg 3
Värm en djup stekpanna med vegetabilisk olja, tillsätt lök och vitlök, rör om och stek på låg värme, rör om ibland tills maten är mjuk och gyllenbrun.
Steg 4
I framtiden lägger du den beredda kycklingen i pannan och fortsätter att steka tillsammans med lök och vitlök tills kycklingen ändrar färg och blir vit. Detta bör ta cirka 7-10 minuter.
Steg 5
Tillsätt tärnade courgetter i skålen, rör om kycklingen och stek i ytterligare 5 minuter.
Steg 6
Häll vid detta tillfälle varmt kokt vatten i ett glas och späd tomatpastan i det, blanda väl tills det är jämnt. Alternativt kan du använda vanlig tomatjuice istället för tomatpastan beredd på detta sätt.
Steg 7
I det ögonblicket, när zucchinin i pannan börjar mjuka lite, häll i tomatsås och blanda produkterna väl.
Steg 8
Tillsätt sedan salt och peppar (efter smak) och alla örter du väljer (dill, persilja, lök, etc.) i skålen. Förhacka greenerna. När du tillsätter salt, kom ihåg att sojasås som kycklingen marinerades i redan har tillräckligt med salt.
Steg 9
Täck stekpannan med ett lock, sätt på värmen och låt kycklingen och zucchinin simma ytterligare 10 minuter. Kycklinggryta med zucchini är redo!
Steg 10
Strö den färdiga skålen med hackade örter på toppen och servera den varm. Du kan använda kokt potatis eller ris som tillbehör.
