Otroligt utsökt kaningryta för en festlig middag. Gästerna kommer att älska det mest ömma köttet med original gräddsås och en kryddig antydan till katrinplommon.
Det är nödvändigt
- • Kaninkött - 2-2, 5 kg;
- • Vitlök - 4 kryddnejlika;
- • Katrinplommon - 0, 5 msk;
- • Gräddfil (15-20%) - 500 ml;
- • Solrosolja - för stekning;
- • Stora morötter;
- • Lök - 2 huvuden;
- • Salt, kryddor - franska örter, rosmarin.
Instruktioner
Steg 1
Hacka och skölj kaninköttet. Hacka den skalade vitlök med en kniv. Förbered kaninmarinaden genom att blanda gräddfil med vitlök och kryddor, tillsätt salt. Borsta köttet med kokt marinad. För att kaninköttet ska vara bra marinerat är det nödvändigt att lägga det i kylen i 3 timmar, rör om regelbundet.
Steg 2
Skär katrinplommon i stora bitar, häll kokande vatten i 10-15 minuter, töm vattnet.
Skär den skalade löken i ringar, riv morötterna på ett grovt rivjärn.
Steg 3
I en gryta, stek beredda grönsaker i vegetabilisk olja, lägg till katrinplommon, lägg allt på en tallrik. Stek de marinerade kaninbitarna i samma olja.
Steg 4
Blanda stekt kött med gräddfil, tillsätt grönsaker med katrinplommon, salt och peppar. Simma i en gryta med locket stängt i en timme på låg värme, rör om ibland.
Steg 5
Servera grönsaksgryta, kokt ris eller potatis som tillbehör, men kanin passar bäst med färska grönsaker.
