Kaninkött är kost. Det kan konsumeras av alla med hälsofördelar. Den innehåller mycket magnesium, fosfor, lätt smältbart protein, kalium, kalcium. Kaninkött kan kokas, bakas, stuvas. Bräserad kanin är en klassiker, laga den i gräddfil med katrinplommon.
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - 700 g kanin;
- - 250 ml gräddfil
- - 50 g katrinplommon
- - 1 lök;
- - 1 morot
- - 2 vitlöksklyftor
- - vegetabilisk och olivolja, kryddor.
Instruktioner
Steg 1
Blöt kaninben i ättika i en timme för att bekämpa den märkliga lukten.
Steg 2
Kombinera viltkrydda, malet vitlök, olivolja. Det visade sig vara en marinad, täck kaninen med den, lämna i en timme.
Steg 3
Stek riven morötter och lök i halva ringar i varm olja. Överför, lägg till katrinplommon skurna i fjärdedelar.
Steg 4
Fräs kaninbenen i oljan som är kvar från att steka grönsakerna. Tillsätt lök och morötter, rör om.
Steg 5
Täck benen med gräddfil, täck disken med ett lock, simma i en timme och glöm inte att röra om.
