Buffelmjölk är en mycket näringsrik, delikat och hälsosam dryck. Bufflar har stark immunitet och stark hälsa, smittas inte av smittsamma och parasitiska sjukdomar. Många är intresserade av var man kan köpa buffelmjölk, dryckens fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer studeras noggrant, hemmafruar behärskar recept med en värdefull produkt.
Delikatessdryck: ett tveeggat svärd
Många har smakat buffelmjölk för första gången och noterar dess rikedom och ömhet. Densiteten och tjockleken hos en gourmetdryck är förknippad med en hög fetthalt - i genomsnitt 8%. Frågan är logisk: att använda utsökt buffelmjölk - är det bra eller dåligt för kroppen? Det har bevisats att dess fetter absorberas perfekt, drycken är oumbärlig under rehabiliteringsperioden med svår utmattning.
Kärnor och överviktiga personer anser med rätta att det höga kalori- och fettinnehållet i drycken är en nackdel, eftersom kolesterolnivån kan hoppa med sin överdrivna konsumtion. Innan buffelmjölk införs i kosten bör de fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna för användningen av produkten studeras väl.
Buffelmjölk: fördelaktiga egenskaper
- Kalciumhalten i mjölken hos unga bufflar är nästan 60% högre än i komjölk, så att produkten, med regelbunden användning, stärker ben och tandemalj perfekt.
- Buffelmjölk för immunitet har varit full under lång tid. Biologiskt skydd tillhandahålls av immunglobulin, antibakteriellt enzym lysozym och några andra ämnen i dryckens sammansättning.
- Produkten kan förhindra anemi, ökar aptiten och tack vare enzymet försämras inte peroxidas under lång tid och behåller dess värdefulla egenskaper.
- Drycken har ett ökat innehåll av vitamin B, A och E. Det är användbart för hudsjukdomar, har en gynnsam effekt på könsorganet. Buffelmjölk kan konsumeras under graviditet och amning efter godkännande av läkare.
- Produkten är ett verkligt fynd för personer med komjölksintolerans, eftersom drycken sällan orsakar allergier.
Buffelmjölk: kontraindikationer
- Buffelmjölk bör inte drickas om du inte tål mjölksocker (laktos).
- Drycken är inte lätt att smälta, så ge exotisk buffelmjölk till barn med försiktighet. Begränsningar gäller även för personer med matsmältningssjukdomar.
Var man kan köpa buffelmjölk
Så du bestämde dig för att introducera buffelmjölk i din kost, du har studerat de fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna. I Ryska federationen förekommer sällan bufflar, främst i Kaukasus. Du kan prova den färskaste delikatessprodukten i Armenien, Georgien, inom några andra tidigare sovjetrepublikers territorier. Om du, efter att ha varit på semester, lyckats bli kär i buffelmjölk, kommer du inte att kunna köpa en ångdryck överallt.
Under tiden kan produkten köpas steriliserad och torr. Forskning visar att buffelmjölk i pulverform inte förlorar sitt näringsvärde och hälsosamhet. En högkvalitativ dryck är viskös, tjock, vit och har inte den gulaktiga och ljusa krämiga nyansen av komjölk.
Vid utspädning av mjölkpulver måste du använda varmt (inte kallt och inte varmt!) Vatten i en andel av cirka 5-7 teskedar per glas. Vätskan ska hällas i portioner under konstant omrörning, låt sedan den beredda drycken brygga lite. Både steriliserad och pulveriserad mjölk kan användas för att dricka och laga mat. Originalrecept med buffelmjölk kommer att diversifiera och berika din dagliga kost.
Buffelmjölk: recept
Häll 30 g mandelkärnor med vatten och låt stå över natten, kasta sedan i ett durkslag och låt vätskan rinna ut helt. Skåll nötterna med kokande vatten och skala dem. Mal mandlar i en kvarn, häll 160 g buffelmjölk. Blanda allt ordentligt och häll i en kastrull. Tillsätt resten av mjölken under konstant omrörning (endast 500 ml). Koka upp innehållet i disken, ta bort det från spisen. Lägg en nypa vanilj och 2 msk honung i mjölken. Vispa allt tills det är skummigt, sila. En sådan dryck är ett förråd av vitaminer som ger energi hela dagen.
Koka 3 liter mjölk och kyla i ett handfat med kallt vatten till 50 ° C. Tillsätt 300 g gräddfil och vispa allt med en kvast, linda sedan in disken med en handduk och håll i 7-8 timmar vid värmekällan. Efter det rör om yoghurten, tillsätt strösocker och hackad frukt efter smak.
Hjälpsamma råd:
