För många är kornkulturens namn "quinoa" något exotiskt, så människor passerar ofta detta korn och ser det i butikerna. Men nutritionister jämför quinoa med bröstmjölk - den här produkten absorberas nästan helt av kroppen. I kombination med lika hälsosamma räkor får du en mycket lätt sallad. Och om du lägger till gröna bönor och paprika till det, kommer du att ha ett förråd med användbara ämnen!
Det är nödvändigt
- - 200 g räkor
- - 100 g quinoa;
- - 100 g gröna bönor;
- - 1 paprika
- - 1 tesked citronsaft;
- - citronskal, olivolja, färsk persilja, svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Skölj quinoa under rinnande vatten. Koka tills det är kokt enligt instruktionerna på spannmålspaketet.
Steg 2
Kasta quinoa på en sikt, skölj med kokt vatten, låt vätskan rinna av. Kyl sedan ner det.
Steg 3
Koka gröna bönor i saltat vatten, sila genom ett durkslag, svalt. Bönor kan tas både färska och frysta.
Steg 4
Skär paprika i hälften, ta bort de förbryllade frön. Skär i små remsor.
Steg 5
Koka räkorna i saltat vatten med svartpeppar, skala, lämna svansarna för skönhet, svala.
Steg 6
Blanda alla ingredienser i salladen, krydda med olivolja och citronsaft. Lägg salladen i kylen i 1 timme så att alla ingredienser blir "vänner" med varandra.
