Gläd dina nära och kära med saftigt och ömt kött tillagat med kärlek. Den kan konsumeras som en fristående maträtt, läggas till första rätter eller användas i sallader. Att laga gott kött är väldigt enkelt.
Det är nödvändigt
-
- 500 g färskt kött;
- salt att smaka;
- 6 ärtor svartpeppar;
- kvist rosmarin;
- 1 vitlök eller hellök;
- vatten.
Instruktioner
Steg 1
Skölj en bit färskt kött väl under rinnande kallt vatten. Ta bort överflödigt fett.
Steg 2
Häll rent, kallt vatten i en kastrull. Mängden vatten bör vara liten för att täcka köttet. Koka upp.
Steg 3
Doppa köttet i kokande vatten. Hela den förberedda biten ska sänkas helt, du behöver inte klippa den.
Steg 4
För att göra köttet inte bara gott, utan också säkert, vänta tills vattnet med köttet kokar. Ta sedan ut köttet. Töm vattnet.
Steg 5
Koka upp färskt vatten. Sänk köttet igen.
Steg 6
Beräkna tillagningstiden beroende på typ av kött. Fläsk kokas i cirka 50 minuter efter kokning, kyckling i cirka 30-40 minuter, nötkött i cirka 1,5 timmar. Glöm inte att tillagningstiden beror på djurets ålder. Därför, om en bit av en inte särskilt ung person har fått, måste tillagningstiden ökas.
Steg 7
Så snart vattnet med kött kokar måste du omedelbart minska värmen. Krydda efter smak. Ju mindre buljongen kokar, desto mer näringsämnen kommer att finnas kvar. Köttet ska simma över elden och alltid med locket stängt.
Steg 8
För att lägga smak till det kokta köttet, tillsätt huvudet av vitlök eller lök, lagerblad, svarta pepparkorn och en kvist rosmarin, om det finns, 15 minuter efter kokning.
Steg 9
Under tillagningen måste köttet vändas flera gånger i pannan med en gaffel så att det kokar jämnt.
Steg 10
Stäng av värmen vid slutet av tillagningen, låt köttet brygga i 10-15 minuter.
Steg 11
Lägg köttet på en skål och skär i portioner, lägg till dina favoritgrönsaker. Du kommer att bli förvånad över det kokta köttets ömhet och saftighet. Smaklig måltid!
