Turkiet kött blir mer och mer populärt idag. Det är inte förvånande, eftersom det är mycket näringsrikt, lågt i kalorier och absorberas väl av kroppen. Samtidigt kan du laga en kalkon på något sätt.
Kalori och näringsvärde för kalkon
Det är ingen tillfällighet att kalkonkött rekommenderas för konsumtion av nutritionister, eftersom 100 g av denna produkt endast innehåller 276 kcal. Samtidigt är den rik på proteiner och väl absorberade hälsosamma fetter, men kolhydrater i denna fågels kött är helt frånvarande.
Med den regelbundna konsumtionen av kalkonkött kommer många näringsämnen och spårämnen in i kroppen. Bland dem: fosfor, mangan, svavel, krom, magnesium, kalium, svavel, järn och kalcium. Och när det gäller natriuminnehåll ligger kalkon betydligt före jämnt nötkött. Det är också rikt på vitaminerna A, E, PP och C samt folsyra, tiamin, riboflavin och pantotensyra. Samtidigt absorberas kalkon perfekt av kroppen och lämnar inte en känsla av tyngd i magen.
Av denna anledning rekommenderas det att inkludera kalkon i småbarns diet så ofta som möjligt.
Fördelarna med kalkon
På grund av den höga natriumhalten fyller köttet av detta fjäderfä plasmavolymen i blodet, vilket har en gynnsam effekt på metaboliska processer i kroppen. Och den stora mängden järn gör denna produkt otroligt fördelaktig för dem som lider av anemi.
Närvaron av vitaminer, en stor mängd mineraler och essentiella aminosyror, utan vilka den normala utvecklingen av kroppen är omöjlig, gör kalkon till en användbar och näringsrik produkt. Och en liten mängd friska fetter hjälper till att assimilera kalcium som finns i kalkon, varför köttet från denna fågel rekommenderas för att förebygga osteokondros och ledsjukdomar.
Turkiet kött har inga kontraindikationer, så det kan ges till både barn och de som begränsar konsumtionen av feta och tunga livsmedel. I händelse av förvärring av mag-tarmsjukdomar är det dock bättre att konsultera en läkare.
Äter kalkon
Turkiet kött är ömt och mjukt, men det bör kokas med försiktighet. Det är ganska lätt att torka ut under värmebehandling, varför denna produkt inte avslöjar sin fulla smak. Du kan laga en kalkon på olika sätt. Det är särskilt bra stuvat eller bakat, men du kan också steka det i en kastrull eller koka det.
I Amerika är det till exempel vanligt att baka en hel kalkon och fylla den med olika fyllningar - från olika typer av kött till grönsaker och till och med spannmål. Men innan det är det bättre att hålla kalkon i flera timmar i salt och kryddor - då blir köttet ännu mjukare och smakligare.
