Nötkotletter, som fläskkotletter, kan tillagas på olika sätt: bakas i ugnen med svamp, ost eller friterad i smeten. Detta recept på kotletter är inte helt traditionellt, eftersom vi ska steka kött i en vinsås. Tack vare detta får den färdiga maten en speciell arom och smak.
Det är nödvändigt
- vegetabilisk olja;
- nötköttfilé - 1 kg;
- malet svartpeppar och salt;
- lök - 4 st;
- torrt rött vin - 1 flaska.
Instruktioner
Steg 1
Skär nötköttet över kornet som för eskaloper. Vispa köttet på varje sida med en hammare, peppar och salt.
Steg 2
Värm olja i en stekpanna. Placera nötkotletterna och stek på båda sidor tills de är krispiga. Gör branden på spisen stark.
Steg 3
Häll vin över köttet och låt sjuda tills det är helt kokt. Skala lökarna och skär i ringar. Ordna dessa ringar med köttet och stek tills de är mjuka.
Steg 4
Du kan servera kotletter med kokt ris, ärtor eller potatismos. Du kan servera separat ketchup, tartarsås, pesto.
