Kall soppa kan vara den hälsosammaste och roligaste maträtten på en varm dag. För din uppmärksamhet - okroshka "boyarskaya". Mättar, fräschar upp, fyller kroppen med många vitaminer.
Det är nödvändigt
- - kalvkött - 400 g;
- - färsk gurka - 2 st.;
- - kycklingägg - 3 st.;
- - potatis - 2-3 st.;
- - rädisa - 6-8 st.;
- - gröna lökar med huvuden - 4 st.
- - dill - en massa;
- - pepparrot - 1 tsk;
- - kefir - 0,5 l;
- - kolsyrat mineralvatten - 0,5 l;
- - svart salt och peppar - efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Koka en bit kalvkött och potatis med ägg i separata kastruller. Kyl allt ner och skär sedan i kuber.
Steg 2
Tvätta gurkorna, ta bort mitten och huden om det är tufft. Hacka de resulterande delarna i kuber. Riv eller hugga den rena rädisan. Skölj greenerna, skaka av överflödig fukt, hugga fint.
Steg 3
Kombinera kefir med pepparrot och andra produkter i en stor skål. Kyl den resulterande massan i kylen. Späd boyar okroshka med mineralvatten före servering.
