Under den långa vintern saknade kroppen de vitaminer som grönsaker och frukt från trädgården ger oss. Jag vill inte längre ha feta och rika soppor som värmdes upp på vinterdagarna. Jag vill ha något lätt, uppfriskande och välsmakande, dessutom lätt att förbereda. Idag förbereder vi sommaren okroshka - snabbt, gott och hälsosamt!
Det är nödvändigt
-
- Ett par nya gurkor
- en morot
- en massa rädisor
- potatisar
- vitlök (exakt gröna
- inte tänder)
- massa gröna lökar
- en massa grön dill
- socker
- ungefär en liter färdig kvass
- gräddfil
- ägg.
Instruktioner
Steg 1
Du behöver mycket grundläggande ingredienser för att förbereda denna sommarmåltid. Det viktigaste är att alla dessa produkter är av högsta kvalitet.
Så köp: ett par färska gurkor, en morot, en massa rädisor, potatis, vitlök (bara gröna, inte kryddnejlika), en massa gröna lök, en massa grön dill, socker, ungefär en liter färdiggjord kvass, gräddfil, ägg.
Steg 2
Koka två stora potatisar och en morot.
Innan du lagar mat ska potatis tvättas väl och kokas i en skal, eftersom det i detta fall är fler vitaminer lagrade i dem. Tjugo minuter efter kokans början, kontrollera potatisens och morötternas beredskap med en gaffel.
Kyl potatis och morötter som du kokt, skala och skär i små kuber.
Steg 3
Tvätta två gurkor väl, separera rädisorna från stjälkarna och tvätta också noggrant. Skär gurkorna och rädisorna i små kuber.
Steg 4
Skölj gröna lökar och gröna vitlök i rinnande vatten, skaka av och hugga så fint som möjligt.
Separera en tredjedel från denna massa och mala i en skål med en tesked strösocker, en nypa salt och två matskedar gräddfil.
Steg 5
Kombinera tärnade grönsaker med hackade och riven örter, blanda väl och häll i kvass.
Steg 6
Servera färdig Okroshka "Leto" på bordet, lägg lite finhackad grön dill och ett halvt kokt ägg i varje tallrik.
