En utsökt godis kan tillagas hemma och från helt vanliga produkter. Dessa är till exempel colombianska majsmjölkakor. Jag föreslår att du gör dem.
Det är nödvändigt
- - smör - 125 g;
- - fläskfett - 125 g;
- - socker - 180 g;
- - ägg - 3 st;
- - majsmjöl - 250 g;
- - vetemjöl - 250 g;
- - vegetabilisk olja - 2-3 matskedar;
- - mjölk - 1 glas;
- - vanillin - en nypa.
Instruktioner
Steg 1
Lägg smör, 150 gram strösocker och ister i en kastrull. Tänd massan och smälta. Låt det svalna efter denna procedur, tillsätt sedan mjöl som passeras genom en sikt och 2 ägg i den. Rör om blandningen mycket noggrant. Således har du bildat en deg för framtida kakor. Täck den med antingen en handduk eller en servett och låt den ligga i rummet i ungefär en timme.
Steg 2
När tiden har gått, knåda degen lite och nyp sedan av en liten bit från den, som har samma storlek och form som ett kycklingägg. Det är bekvämare att göra detta genom att smörja dina handflator med olja. I mitten av den resulterande formen gör du ett litet skår med fingret. Överför den sedan till ett smurt bakplåt. Gör detta med hela testet.
Steg 3
Efter att ha värmt den till en temperatur på 170 grader i ugnen, skicka de framtida colombianska kakorna att baka i ungefär en halvtimme - de ska täckas med en lätt gyllene skorpa.
Steg 4
Gör vaniljsås medan godisen bakar. För att göra detta, bryt resterande ägg och separera det vita från äggulan. Kombinera det andra med det kvarvarande granulatet och slå noggrant. Lägg mjölken på spisen och koka upp den. Så snart detta händer, lägg till det i små portioner till resten av massan. Värm den resulterande blandningen i ett vattenbad tills den börjar tjockna. Tillsätt vanillin där och blanda.
Steg 5
Sked den kylda vaniljsåsen över de kylda bakvarorna och sked i fördjupningen med fingret. Garnera med torkad frukt om så önskas. Colombianska majsmjölskakor är klara!
