Aubergine kaviar i många nationer i världen. Fördelarna med aubergine är nästan ovärderliga. Denna utländska frukt kommer från Centralasien och Indien. Auberginehud är utrustad med ett användbart ämne nazunin. Detta element ger näring åt hjärnan och varnar oss för cancer.
Det är nödvändigt
- - aubergine eller zucchini 700 g;
- - morötter 100 g;
- - lök 100 g;
- - tomatjuice 100 ml eller pasta 50 g;
- - röd paprika 100 g;
- - dill, persilja, koriander
- - salt, peppar, socker efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Förbered grönsaker, tvätta och torka med en handduk.
Skala aubergine eller zucchini, skär i skivor 1, 5 cm tjocka och stek i vegetabilisk olja till ljusbrun. Det är önskvärt att riva unga morötter på ett grovt rivjärn, hugga lök och peppar.
Steg 2
Steka allt i grönsaker, men helst olivolja, tillsätt sedan tomatjuice eller tomatpuré och låt sjuda ytterligare 5 minuter. Finhacka sedan alla grönsaker utom paprika. Skär gröna mycket fint, tillsätt salt, socker, peppar.
Baka paprika i ugnen, skala sedan av skalet och kornen, bläddra igenom en köttkvarn och kombinera resultatet med resten av ingredienserna.
Steg 3
Blanda allt väl och låt sjuda i 30-40 minuter på låg värme, rör om ibland. Det är lämpligt att använda en stekpanna med tjock botten. Lägg dem sedan i steriliserade burkar, naturligtvis, efter att ha steriliserat dem, rulla upp dem med heta lock och linda dem i en filt i 4 timmar. När burkarna är helt svala, lägg dem på en plats för ytterligare förvaring.
