Varje hemmafru kan laga dussintals sorters äggrätter - omeletter, äggröra med tomater, paprika, skinka, gröna ärtor och andra alternativ. För en förändring kan du göra ett kulinariskt experiment och behaga ditt hushåll med en ovanlig och mycket original typ av den mest populära maträtten - äggröra med aubergine kaviar.
Det är nödvändigt
flera små äggplantor (eller en stor), tre små tomater, örter, vitlöksklyfta, 150 gram gräddfil, riven ost, några msk. matskedar vegetabilisk olja
Instruktioner
Steg 1
Först och främst måste du laga aubergine. För att göra detta, placera dem i ugnen i 10-15 minuter, så snart de blir mjuka - ta bort huden och finhacka efter att du tagit bort fröna. Medan äggplantorna bakar i ugnen, förkorta tiden och förbered andra ingredienser. Hacka lök så liten som möjligt och stek i vegetabilisk olja, under tillagning läggs också hackade äggplantor.
Steg 2
Så snart massan är klar, lägg till hackade tomater, örter, paprika (valfritt), vitlök i pannans innehåll. Blanda allt ordentligt och fortsätt laga på låg värme. Som ett resultat borde du ha avslutat aubergine kaviar.
Steg 3
Förbered den andra delen av skålen separat - ägg, riven ost och gräddfil, blanda med en visp eller gaffel. Lägg den kokta aubergine kaviaren i ett jämnt lager i en ugnsform och häll blandningen av ägg på toppen. Skålen måste ställas i beredskap i ugnen i 10-15 minuter. Innan du serverar kan du dekorera sådana stekta ägg med örter, några körsbärstomater eller finhackad paprika.
